Question

Что приготовить на Новый год для вегетарианцев?

Встречаем новый год большой дружной семьёй. Не так давно родственники мужа стали вегетарианцами, а поэтому ума не приложу что приготовить на новогодний стол чтобы они остались довольны. Посоветуйте!

Answer 1

В этом ничего страшного нет. Салаты и так в большинстве своём вегетарианские, просто увеличьте количество овощных салатов, тех, которые большинству нравятся.

На горячее хорошо подать очень любимое в нашей семье Жаркое без мяса с грибами ( сын и тот ест, хоть порой и ворчит, что в нём мяса не хватает ).

Для его приготовления нам нужно:

Картофель чистим и нарезаем крупными кубиками, сразу выкладывая его в горшочки.

Мелко режем шампиньоны, лук и морковку – и закладываем в горшочек поверх картофеля.

Добавляем соль по вкусу, различные приправы, заливаем водой на одну треть горшочка.

Сверху на грибы кладём по кусочку сливочного масла.

В заранее нагретую духовку отправляем горшочки на полчаса.

Перед подачей на праздничный стол блюдо украшаем зеленью.

Можно грибы с луком обжарить и в таком виде добавлять в горшочек, а сверху можно добавить сметаны и посыпать всё сыром.

Answer 2

Можно приготовить пиццу, пироги, салаты, запечённую картошку в духовке.

Или, если надо побыстрому -

Горячие бутеры :)

Answer 3

Если они не строгие веганы, а просто не едят мясо и рыбу, отличным вариантом станет лазанья без мяса. Рецепт простой. Обжариваем на сковороде одну крупную луковицу, потом добавляем нарезанный мелкими кубиками один крупный болгарский перец, пару нарезанных кубиками томатов без шкурки, и красную консервированную фасоль (одну банку). Солим, перчим по вкусу, и добавляем чайную ложечку сахара, стобы немного нейтрализовать кислоту томатов.

Глубокую форму смазываем маслом, выкладываем на дно листы для лазаньи так, чтобы они полностью укрывали дно, далее - слой начинки. Поливаем это десятипроцентной смеианкой, немного разведенной водой и подсоленной. И опять выкладываем листы, потом начинку, поливаем сметанкой. И ставим форму в разогретую до 180 грудусов духовку на сорок минут. За минут 8 до окончания готовки, посыпаем нашу лазанью тертым сыром. Даем немного остыть( так ее проще разрезать и выкладывать) и раскладываем по тарелкам. Получается очень вкусно!