Скорей всего, но не стоит доходить до маразма. Например как у нас, у нас нельзя курить на лестничной площадке, в общественных местах, возле учебных учреждений. Да и вообще дошло это все до полного маразма, у нас практически везде нельзя курить а специально отведенные места для курильщиков не везде присутствуют. При создании всяких законопроектов нужно учитывать обе стороны а не одну, сейчас милиция фактически живет благодаря штрафам от курильщиков. А где же тогда курить? Складывается такое впечатление, что курить можно только у себя дома и только на балконе. А если с тобой живут пожилые люди, как тогда быть? Нужно учитывать обе стороны а не одну!
В коптильне дым натуральный,такой как мы привыкли видеть от костра, когда жарим шашлыки.
Жидкий дым представляет собой жидкость, состав которой помогает замаскировать рыбу под копченую. С его помощью и другие продукты можно в рыбу превратить. Так курочка обработанная жидким дымом превращается в морскую рыбу. Этот метод "копчения" намного дешевле обычного копчения, поэтому широко распространен.
Жидкий дым сплошная химия. Продукты приготовленные с помощью жидкого дыма несут угрозу здоровью человека. От натурального копчения тоже можно получить неприятность в виде гастрита, но от жидкого куда серьезнее проблемы при регулярном употреблении в пищу. Возникновение раковых заболеваний значительно повышается от копчений жидким дымом.
Отличить рыбку обычного копчения от рыбы, которая была обработана жидким дымом можно по разводам. Натуральная рыба имеет однородный цвет и она не имеет явного блеска. Обработанная жидким дымом рыба имеет яркий золотистый цвет и видны неровности в цвете, есть разводы. Не советую покупать такую рыбу.
Не совсем точно считать бензпирен самым токсичным веществом в копчёных продуктах. Бензпирен имеет значение как индикатор присутствия полиядерных ароматических углеводородов. Дело в том, что в спектре флуоресценции бензпирена при температуре жидкого азота имеется весьма характерная полоса (если мне не изменяет память, 404 нм). По этой полосе бензпирен можно достаточно просто идентифицировать и определить количественно. Современные хроматографические методы (ВЭЖХ) по чувствительности и селективности определения бензпирена вполне конкуррентноспособны со спектральными, но традиция определять не сумму полиядерной ароматики, а только бензпирен сохранилась и, по-видимому, сохранится и впредь. Поэтому нормы присутствия бензпирена в пищевых продуктах и в окружающей среде столь неимоверно жёсткие. Точную цифру, увы, забыл. А по токсикологическим характеристикам (в том числе канцерогенности) бензпирен ничем не выделяется среди прочих полиядерных ароматических углеводородов.
А ещё в коптильном дыме содержатся умеренно токсичные продукты неполного окисления алифатических углеводородов, в частности, альдегиды и кетоны. Они-то и служат консервантами и ароматизаторами в копченых продуктах.
сигаретный дым берется оттуда же откуда берется любой дым при сгорании любого предмета. В частности в сигарете сгорает табак и бумажная оболочка, в которую он завернут и которая собственно и образует сигарету. Если по научному, то пепел и дым - это продукт окисления. Произошла химическая реакция в результате которой выделилось тепло, свет,дым и остался пепел.
Потому что не тушат пожары, а надеются на мать природу, то есть дожди потушат.