Я думаю, что у каждого официанта в обслуживании несколько столиков и конечно он сам не сможет уследить, что и какому клиенту может понадобиться во время обеда. А обращаться к нему «человек» или простой «эй», как-то не прилично, да и самому официанту это не приятно, поэтому для удобства общения и клиента и самого работника кафе, он сразу называет свое имя. А может быть это установлено правилами в кафе, которым официант как работник кафе обязан подчиняться.
Мне знакомо подобное состояние, хотя я вовсе не женщина. После рабочей гонки многим нашим согражданам желается расслабиться вечерком и с кофе помноженном на сигаретку, и коньячком, помноженным на кофе. Все это я проходил и все это мне это шибко нравилось.
Но хотелось попробовать нечто новенькое, на что никогда не пойдут многие из людей. Несколько лет назад, ради эксперимента и где-то по приколу, шагнул в безалкогольную и бестабачную жизнь, плюс полный отказ от кофеиносодержащих напитков. И втянулся "подсел".
Результат: стал спокойным, как индус, побелели зубы, а поначалу обалдевшее окружение из числа друзей и коллег по работе шибко зауважали, и теперь периодически пытаются следовать по моим стопам. И чем дольше живешь по такому "приколу", тем меньше желания возвращаться к прежним привычкам.
Наипервейшее условие подобного решения - это сильное продуманное желание, сдобренное крепкой мотивацией. Для кого-то такой мотивацией может быть угроза неминуемой смерти, для кого-то встреча с любимым человеком, или что-то еще...
Это человек выполняющий ,своего рода, функцию администратора! Он стоит у входа , встречает гостей/клиентов, рассаживает, всегда должен улыбаться, быть очень вежливым, приветливым и всегда опрятно/строго выглядеть!
В 2010 году в августе месяце мы сидели на открытой веранде одесского ресторана "Компот" на Дерибасовской. Нас обслуживала молодая девица. Было не многолюдно и моя любознательная супруга учинила барышне допрос с пристрастием.
- Вам нравиться ваша работа.
- Очень, жалко сезон заканчивается и скоро возвращаться в универ.
- У вас милое заведение, а кто это всё придумал
- Мой дедушка)
- Класс, а кто вас научил так непренужденно общаться с клиентами
- Моя бабушка
.
Хорошая погода, красивый город, и человек которого мы будем вспоминать всегда, потому что он умеет делать свою работу, непростую работу официанта. Я ведь не вспоминаю порцию драников которую мне готовили 40 минут, а именно приятный разговор с человеком работающим в сфере обслуживания довольных клиентов. А всем кто едет В Одессу я рекомендую отель "Клумба" и ресторан "Компот". Сами знаете почему.
Это правда. Просто за каждого работника ресторан платит налог. Чтобы платить меньше большая часть персонала работает без ТК. И работникам так выгодней, нет никаких отчислений. Если хотите работать по ТК поищите другой ресторан, не везде же в конце-концов так делают.
