Вода важнее только в том смысле, что человек не может слишком долго и незаметно пить собственную слюну - во рту пересыхает, не говоря уж о незаметном использовании других своих жидкостей, а вот спать незаметно, даже для самого себя, урывками - может (видимо, именно это происходило с людьми, запомнившими, что они не спали от 6 до 10 суток подряд, и после этого продолжающими нормальную жизнь). Поэтому без воды человек умирает по-настоящему, а без полноценного сна примерно за то же время становится неким подобием зомби (к счастью, не навсегда). Если у него есть некая идея (например, чего-нибудь не выдать, если это пытка, или что-нибудь доделать, если это жизненная необходимость), он продолжает устремляться к ней, но больше его ничто не интересует. Уснуть сразу после того, как много суток не спал нормально, такой "зомби" не может - примерно как голодавший не может сразу навалиться на пищу без опасности для самого себя. Между этим вынужденным состоянием и сном нужен переход хотя бы в полсуток-сутки, и тогда можно уснуть и проспать долго и счастливо.
Даже на трое суток целесообразно растягивать только такую срочную работу, которая не требует переключения. Умственная операция "переключение" на третьи сутки без сна совершается так замедленно, что меньше времени уйдет, если четыре часа поспишь (проверял). А лучше вообще спать каждую ночь по 6-8 часов - и вообще быть богатым и здоровым...
И завершу тему: если кого-то смогут полностью лишить сна, он умрет так же, как и без воды, но, к счастью. такое происходит очень редко. С ним делают что-нибудь, чтобы не спал, а он урывками спит, и все тут.
