Question

Какие правила заморозки томатного сока в холодильнике?

Answer 1

Томатный сок лучше замораживать порциями, которые возможно употребить за один раз, по мере надобности. Сок замораживают в пластиковой таре или стеклянной, а также в полиэтиленовых пакетах. При заморозке в стеклянных бутылочках обязательно оставляют свободное место, не доливая до самого горлышка, чтобы расширяющаяся при заледенении жидкость не разорвала стекло.

Удобнее всего пластиковая тара, коей выбор очень велик, от стаканчиков в 100, 200-250 грамм и выше, до всевозможных баночек и контейнеров с крышечками. К тому же пластик против стекла выигрывает тем, что точно не заставит беспокоиться за целостность посуды.

Answer 2

Я не очень люблю замораживать томатный сок, поскольку чаще использую помидоры для приготовления всевозможных блюд, и поэтому в заморозку у меня идут уже переработанные помидоры, предназначенные для приготовления того или иного блюда.

Иногда случается, что остаётся томатный сок, который, для того чтобы сохранить в нём витамины, лучше всего заморозить.

Что бы с томатным соком в морозилке не случилось никаких неприятностей, выбираю для его заморозки не стеклянные или пластиковые бутылки или даже контейнеры, а пластиковые пакеты с вакуумными застежками.

В пакеты наливалю томатный сок не до самого конца, чтобы осталось пустое пространство, поскольку влага содержащаяся в томатном соке, будет увеличиваться в объеме и может порвать кулёк.

Замораживаю такие порционные кулёчки в горизонтальном виде и они таким образом занимают очень мало места в морозильной камере.