Вряд ли кто-нибудь сможет правильно ответить на этот вопрос, если говорить о гриппе в историческом аспекте. Если верить Википедии, то впервые о гриппе стало известно с конца 16 века. Есть описания болезни, которая "косила" население России в 1580 году, идентичное гриппу.(И это действительно было занесено из Китая). А в конце XV века в Англии тоже была эпидемия с такими же клиническими проявлениями и плачевными последствиями, только называлась она "английская потница". Так же известно, что в Древнем Египте так часто были эпидемии, связанные с заразным насморком и чихом, что у них даже отдельный бог появился, "отвечающий" за болезнь - бог Тот с огромным носом.
То же самое о происхождении. Кто был первоисточником, если известно, что вирусы - это внеклеточное образование, для его развития и размножения нужна клетка, вирус - только внеклеточный паразит? Вирус гриппа в естественных условиях находили и у свиней, и у цыплят, и у лошадей, уток и пр. Может, остальные просто "недообследованные"?
Единственное, что можно сказать наверняка, это то, что, благодаря поразительной способности приспосабливаться и мутировать, вирус - в том или ином виде будет продолжать своё шествие по Земле. По одной из последних теорий, клеточный организм (а, как следствие, и человек) на нашей планете появился, благодаря инфекции и мутациям, которые она вызвала. Может, у вирусов та же роль в эволюционном процессе. Поэтому можно предположить, что вирус гриппа - результат мутагенных изменений в результате взаимодействия между разными организмами.