Росинкой Роса был дан достаточно полный ответ на вопрос, но пожалуй стоит его дополнить.
В разные годы под понятием «кулак» подразумевали разных людей даже закоренелые большевики. Изначально кулаком был человек (или семья), которые использовали в своём хозяйстве наёмных работников — батраков и не важно сколько их было один или много.
После объявления «коллективизации» к таковым стали относить и более-менее зажиточных крестьян, которые отказывались добровольно вступать в колхозы и «делиться» своим сельхозинвентарём и скотиной (пресловутые средства производства, которые запретили использовать для «личной наживы») с другими для общего(коллективного<wbr />) использования.
После ряда крестьянских восстаний и протестов, к кулакам стали относить не зависимо от имущественного положения и участников всевозможных банд, выступавших против советской власти на местах.
Кроме этого на местах (как и в случае с пресловутыми «репрессиями») много зависело и от личных качеств представителей советской и партийной власти. Зачастую под раскулачивание попадали люди из-за личной неприязни к ним этих самых представителей, по самым различным причинам.
Ну и несколько пояснений к фотографии в вопросе. Возможно, автор решил, что на ней изображена семья бедняков. Но попробуем разобраться.
На фото люди одетые во вполне добротную (по тем временам) одежду, которую могли себе позволить в те времена далеко не все крестьяне (да и горожане тоже). Такая же добротная на них обувь. И даже на ребёнке. Те, из нас, особенно те, кто вырос в деревне даже в 50-60-е, а не то, что в начале века, наверное помнят, что деревенские дети в основном ходили босиком. А уж в ботинках или сапогах даже взрослые ходили только по особым случаях. Об имуществе в тележке судить трудно, но вот привязанные к ней, явно покупные, стулья говорят о многом: не богатые крестьяне могли позволить себе только самодельные лавки табуретки и столы.
Ну и самое главное — огромный по деревенским меркам оштукатуренный дом большой даже для семьи из 5 человек изображённых на фото.
На фото нет скотины и сельхозинвентаря, но это видимо потому, что их скорее всего уже забрали в колхоз.
Так что на фото скорее всего весьма зажиточная семья а отнюдь не деревенская беднота.