Конечно же, не все. Далеко не все многодетные семьи образовались благодаря безграмотности мамы и папы в плане контрацепции или алкоголю. Многодетные семьи - они очень разные, и конечно же есть среди них настолько благополучные и богатые, что многие единственные в семье дети только завидовать могут. Мама, конечно, почти всегда домохозяйка (хотя не всегда), а папа может быть успешным предпринимателем, высокооплачиваемым специалистом и т.д., и обеспечить детям своим и троим, и пятерым, и десятерым такое безоблачное детство и блестящее будущее, что ой-ой-ой.
Никогда не стоит пытаться стричь всех под одну гребёнку, приводить к какому-то общему знаменателю.
Я лично знаю как минимум три семьи, в которых от пяти до десяти детей и у которых, слава Богу, всё прекрасно - и с питанием, и с воспитанием, и с образованием. Потому что родители не пьют, веруют в Бога, сами имеют хорошее образование и работают далеко не дворниками. Но, конечно, то, что они много зарабатывают, не делает их родительский подвиг меньшим. Это огромный труд - вырастить немалое количество достойных граждан.