Какие цветы можно употреблять в пищу?
Недавно узнала, что , оказывается, цветы тоже можно есть, а не только нюхать.
Какие виды цветов можно употреблять в пищу?
10 ответов:
Знаю, что из розы делают варенье. Из одуванчиков готовят очень много вкусностей - и варенье и супы и салаты и чаи, в компоты на зиму добавляют. Из ветков липы деают чаи и варенье. Календулу тоже испоьзуют для приготовления различных блюд. Анютины глазки замораживают в кубиках люда для различных коктелей. Лук и чеснок - и корни и лепестки и сами цветы едят. Кинза, гвоздика, клевер, ромашка, укроп, фенхель, жасмин, лаванда, вербена лимонная, мята, цикорий, розмарин, шалфей, подсолнечник - тоже все съедобные цветы. Но не стоит забывать, что не все цветы подходят для еды. есть очень много и ядовитых цветков, так же не стоит рвать цветы у дорог и в городах. Самые лучшие цветы в лесах, на полях и в огородах.
Какие цветы можно употреблять в пищу?
Первое, что приходит в голову-это хризантемы. Японцы давно применяют цветки хризантем в кулинарии. Следует добавить-овощных хризантем.
Во-вторых, отбеленные листья одуванчика используют в салатах, а из корней можно сделать заменитель кофе.
В-третьих, настурция. Она съедобна, практически, полностью, за исключением корней. Цветки и листья добавляют в салаты и бутерброды, из цветочных бутонов делают каперсы.
Наверняка, это лишь малая часть цветов, которые применяют в кулинарии.
Одуванчики - из них не только варенье варят, но и в салат весенний добавляют.
Варенье варят также из лепестков роз, шиповника, жасмина
В салат так же применяют цветки и плоды настурции и портулака
В Китае, я знаю, так же готовят блюда из водяных лилий и лотосов и есть такие артишоки - их тоже едят, даже считают деликатесом
<h2>Какие цветы можно употреблять в пищу?</h2>
Бесподобный салат получается из одуванчиков и фиалок. Отварные одуванчики вообще кругом можно употребить, и блинчики с одуванчиками, и суп из одуванчиков и гарнир к мясу.
Маргаритки, тоже можно в салат добавлять.
а цветки тыквы?? Это же нельзя сравнить ни с чем!! Обжаренные в кляре, они имеют необыкновенный вкус.
Салат из настурции и зеленого лука, добавим яйцо и оливковое масло, это же отличный ужин!!
Предлагаю бутерброд из фиалок. Можно вместо фиалок использовать розовый клевер.
Многие цветы можно добавлять в салаты, варят варенья. Наверное многим знакомо варенье из лепестков розы, мед из одуванчиков. Важно, чтобы собранные цветы были со своего сада, или сами собирали в экологически чистом месте. Вкусный салат из цветков календулы и свежих огурцов, салат из цветков настурции и помидор. Цветы тыквы и кабачка жарят в кляре.
Из самых употребляемых в пищу цветов можно назвать цветы ромашки, мяты, календулы, мелисы и липы. Цветы пижмы - тоже можно есть в небольших количествах (как глистогонное).
Цветки этих трав очень полезны и нашли широкое применение в массах.
Не менее популярны в употреблении в пищу цветки васильков, жасмина и розы. Их можно встреть в составе многих видов чая.
Цветки одуванчика и пионы тоже употребляются в пищу. Из первых варят варенье, а из вторых делают успокоительную настойку.
В пищу также можно употреблять цветки клевера и акацию! Мать рассказывала, что в голодовку 47-го она ела цвет акации и липы.
Овощная хризантема - специально выведенный сорт с мясистым толстым стеблем и листьями, похожими на морковь. Очень у неё ценный состав, много полезных веществ.
Употребляют в пищу молодые цветки и листья. Листья лучше собирать до образования бутонов,после собирать бутоны.Лучше подсевать растение несколько раз за сезон через каждые две недели. Кстати, хорошо размножается самосевом. Свежие семена имеют низкую всхожесть, должны полежать месяца три.
Особенно полезна в свежем виде, можно тушить,отваривать, варить с ней суп.
Читайте также