Бубалех - это напиток,о котором мы впервые узнали в фильме "Не шутите с Зоханом!".С тех пор он завоевал популярность за свой яркий внешний вид и необычное название.
Основу этого напитка составляет фанта или апельсиновый сок и приготовить его можно в любое время года в домашних условиях.
Можно приготовить Сладкий Бубалех и Горький Бубалех.
Для этого надо очистить апельсие от кожуры,залить ее 1 л холодной воды в эмалированной кастрюле и поставить в холодильник на 8 часов или на ночь.Когда кожура настоится,вынуть ее,перекрутить на мясорубке и положить опять в кастрюлю с водой,где она настаивалась,
Потом в отдельной емкости смешать 2 л воды,лимонную кислоту{1 чайн.ложка},сахар{300 г},после этого довести до кипения,а затем ввести в жидкость с кожурой,постоянно помешивая ее,прокипятить 5 минут о подождать пока смесь остынет.Потом прцедить и Бубалех сладкий готов.
Горький Бубалех готовят без сахара,но сюда входит имбирь{100 г],который надо очистить и натереть на терке.Эту массу залить 2 л воды и поставить на огонь.Когда вода закипит,добавить туда корицу{10 г},сок 1 лимона и проварить еще 10 минут.После этого имбирную жидкость смешать с апельсиновой{ее надо сделать ,как и при приготовлении сладкого Бубалеха из кожуры апельсина },дать остыть и процедить.А если у Вас мало времени,то можно приготовить Бубалех из магазинных ингредиентов:фанта{1.5 л],лимонный сок{0.5 л],персики консервированные{1 банка},сахар{2 стол.ложки, лучше коричневый}.Сахар растворить в нескольких ложках лимонного сока.Теперь в каждый бокал налить жидкость от персиков{1 чайн.ложку},консервированный персик, растворенный сах.сироп{1 чайн.ложку},50 мл лимонного сока и залить 150 мл фанты.Также можно добавить туда кусочки льда.
Особенно хорош такой напиток в летнюю жару.