Смотря конечно к какому обеду. Но лично для меня водка - вообще не вариант. Не люблю её. Водка зачастую превращает людей либо в членистоногих, либо в крупный рогатый скот.
На счет виски - для меня это напиток все-таки "душевный". Он лучше подойдет для спокойной беседы с сигарой, чем для обеда. Для меня виски потерял бы свой шарм и элегантность при условии сочетания его с супом или говядиной. Мне кажется, это один из немногих напитков, который настолько самодостаточен, что просто глупо и неуважительно портить его едой. Когда его пьешь нужно всецело погружаться в роскошный и дурманящий аромат/вкус. Как иначе почувствовать всю ту негу, которой окутывает тебя каждый глоток?
Плюс-минус та же история и с коньяком. Но тут возможны минимальные вариации с едой, а точнее с фруктами. Для меня, самое любимое дополнение к коньяку - апельсин...как-то так сложилось)
Пиво у меня больше ассоциируется с шумной компанией и пабом под пивные закуски.
Методом исключения у нас остается вино. Думаю, для обеда и ужина - это самый оптимальный вариант. Сухое и терпкое, полусухое под мясо, рыбу. Полусладкое и десертное под десерт.
Им можно сидеть и наслаждаться. Плюс, опять таки из всех предложенных напитков от вина, думаю, будет минимальный "угар", особенно при сытном обеде.
Ни один напиток кроме вина не сможет так изысканно и деликатно подчеркнуть вкус мяса, салатов и прочих гастрономических изысков.
Конечно, у всех у нас разные вкусы и пристрастия, но я бы определенно выбрала вино, без каких-либо колебаний.
Красное правда не люблю, ровно как и сухое. Поэтому, если уж и пить за обедом спиртное, то для меня лучше - вино, полусладкое белое.