Экзотермическая реакция с выделением большого количества тепла, запрещается гасить соду уксусом, уксусная кислота реагирует со щелочью взаимоуничтожением. Поэтому во избежании травм и порчи конечного продукта соду гасят молоком.
Это один из способов помощи организму при похмельном синдроме. Слегка помогает.
Также это средство можно иногда употреблять для ощелачивания организма. В силу не правильного питания, вредных привычек, наш организм закисляется, что ведёт к различным негативным последствиям.
С помощью шипучки временно можно приводить кислотно щелочной баланс (ph) в норму.
Если соду не гасить уксусом, то она все равно сделает свое дело - тесто поднимется и выпечка будет пышнее. Но в готовом продукте Вы будете чувствовать характерный не очень приятный привкус. Поэтому лучше все же гасить, чем не гасить. Или же пользоваться специальными рыхлителями, правда они не очень полезны.
Обратимся к электронным весам, с ними проще, минусовать тару и результат виден сразу. Итак вес уксуса, помещающегося в одну столовую ложку равен 13 грамм ( вес воды в той же столовой ложке из-за разного удельного веса чуть меньше - 12 грамм).
Отсюда несложно выводим искомый результат.
1/2 столовой ложки уксуса- это 6,5 грамм, но это относительно, ведь у лодки форма не правильно геометрическая, набрать модем лишь приблизительно.
2/3 столовой ложки- это 8 грамм округленно.
3/4 столовой ложки- это чуть больше 9 грамм.
И наконец, 1/4 столовой ложки - это 3 грамма.
На фото вес яблочного уксуса, по объему вмещающийся в одну столовую ложку, пожалуй самую большую, так как и столовые ложки могут несколько различаться по вместительности.
Если говорить более точно, то для ответа на этот вопрос нужно знать объем одной столовой ложки. Обычно объем столовой ложки составляет около 15 мл или 0,5 жидкой унции.
Тогда для того, чтобы определить количество столовых ложек в 0,5 стакана уксуса, нужно узнать, сколько миллилитров содержится в одном стакане.
Объем одного стакана может быть различным, но в среднем он составляет 240 мл.
Таким образом, в 0,5 стакана уксуса содержится 120 мл уксуса.
Для того, чтобы выразить это количество в столовых ложках, нужно разделить 120 мл на объем одной столовой ложки, то есть 15 мл. Получаем:
120 мл / 15 мл = 8 столовых ложек уксуса.
Итак, в 0,5 стакана уксуса содержится 8 столовых ложек уксуса.
