Как приготовить щи из лебеды?
2 ответа:
Хочется прежде всего отметить, что использовать нужно молодые листья лебеды.
Для приготовления щей сначала 400 грамм этих листьев промываем под проточной водой и опускаем их в кипяток. Варим до их мягкости, откидываем на дуршлаг и протираем сквозь сито.
После этого к ней добавляем 1 ст. ложку муки и немного растительного масла.
Получившуюся массу поджариваем, солим, а затем просто разводим горячей водой или бульоном.
При подаче добавим ложку сметаны.
Это самый простой рецепт, но варят щи и с добавлением щавеля с картофелем или с добавлением ещё и крапивы.
Читайте также
Много разных мнений даже у специалистов-медиков существует на этот счет.
Считается,что полезнее всего в сыром виде кушать желток,а чтобы не подцепить сальмонеллез, желток следует посыпать лимонной кислотой или добавить немного уксуса,так как кислота поможет убить все микробы.
Сваренные в крутую яйца усваиваются организмом хуже.И во время варки теряют много аминокислот.
Поэтому, яйца сваренные всмятку намного полезнее.
Самые полезные яйца для организма это все-таки не куриные,а перепелиные яйца.
Полезным считается тот фрукт, который растёт в вашей местности. Для кого-то может и апельсин, но для нас самым полезным, самым любимым с детства, не аллергенным даже для грудничков, является яблоко, сок из яблок. Я читала, что яблоко считалось не просто полезным, но лечебным фруктом с древних времён. Даже одно яблоко в день защитит вас от многих болезней. Яблоко поставщик витаминов и микроэлементов, полезных для нашего организма. Яблоко чистит кишечник от шлаков, как щётка, оздоравливая весь организм.
Многим известны полезные свойства такой зонтичной травы как сныть, поэтому использование е1 в кулинарии ни у кого не вызывает уже давно удивления.
Вам же хочу предложить очень интересный рецепт приготовления икры из сныти с добавлением крапивы. Её принято подавать к вареному картофелю или в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам. Вот он.
Для приготовления нам нужно: сныть и крапиву берём в одинаковом количестве, примерно по 300 грамм каждой, лук репчатый – 100 грамм или 2 луковки ( можно использовать зелень чеснока или черемшу ), растительное масло для жарки и соль по вкусу.
Прежде всего крапиву заливаем кипятком и оставляем на 2-3 минутки. Потом отделяем листья и шинкуем их. Сныть нужно отварить в кипятке 2-3 минуты, а затем нашинковать.
Лук чистим и мелко нарезаем, а затем обжариваем его на масле. Добавляем к нему сныть и крапиву, обжариваем в течении 3 - 5 минут. Солим в конце жарки.
Как видите нет ничего сложного, но зато как полезно.
Можно сделать ещё проще, для этого 500 грамм сныти моем, сушим и мелко нарезаем. Затем пересыпаем 2 ст. ложками соли, перемешаем и плотно выкладываем в банку, чтобы она пустила сок. Затем накрываем крышкой и храним в холодильнике.
