вообще то утятница нужна для приготовления утки или другой водоплавющей птицы в этой посуде тушат дичь
Су-шеф -помощник шеф-повара,который помогает другим поварам или даже при необходимости заменяет шеф-повара.
Брэнд-шеф, повар, который на кухне определяет стратегию, дегустирует, контролирует процесс приготовления блюд из меню.
Жареные огурцы - это мелочи, вот жареные СОЛЕНЫЕ огурцы - это сила! )) Мой дедушка любил такой "салат", когда соленые огурцы и лук обжаривались или на масле, или с тонкими ломтиками сала. Звучит очень странно, но это довольно вкусно.
Фаршированным луком, думаю, не сильно кого удивишь, просто не все это будут есть, а вот фаршированные цветки кабачков (или цуккини, или тыквы) стали для меня открытием ))
Хотя очень правильно - чего добру пропадать! ))
Возможно это так называемая яичница-портмоне.
Ее готовят в принципе как глазунью из одного яйца, выливая яйцо в кипящее на сковородке растительное масло. Когда белок загустеет надо посолить, поперчить и осторожно (не повредив желтка) сложить яичницу пополам, накрывая желток поднимаемым краем. Пожарить еще секунд 10-15, перевернуть на другую сторону и так же еще немного пожарить. При подаче поливают яичницу томатным соусом и посыпают петрушкой.
Таким образом получается своего рода кошелек (портмоне) из белка внутри которого как золотая монета находится желток.
Делают и более простой (в плане переворачивания) вариант. Жарят одновременно 2 яйца, потом кладут одно на другое желтками вовнутрь(так же можно положить внутрь начинку - сыр, колбасу и т.д) еще немного обжаривают, переворачивают, обжаривают с другой стороны и подают.
Конечно можно, даже могу поделиться рецептом.
Понадобится: 4 ст муки, 4 яйца, 4 ст сахара, по 3 ч л соды и разрыхлителя, 12 ст л какао, ванилин 2 ч л, 500 мл молока, 170 мл масла растительного, 500 мл кипятка.
Приготовление: соединяем - соду, молоко, яйца, разрыхлитель, ванилин, сахар, какао, муку , масло растительное. Добавляем кипяток и перемешиваем, массу переливаем в мультиварку, смазанную слив. маслом и ставим на 60 мин в режиме выпечка.
