Овощной салат- нарезать кубиками огурцы, перцы, помидоры, один маленький репчатый лук, заправить оливковым маслом, если есть свежая зелень, накрошить укроп и кинзу. По желанию посолить и поперчить.
Гречку с морковкой. Мое любимое блюдо. На оливковом масле обжарить лук и чеснок до легкого золотистого цвета, добавить гречку, налить немного воды, добавить соль и тушить под закрытой крышкой мин 15 на медленном огне. Вкуснятина!
Я готовила рыбные сосиски под названием "Улов рыбака" по такому рецепту.
Брала:
500гр. филе хека
один ломтик хлеба
луковицу
2 сырых яйца
3ст.л. молока
2ст.л. муки
немного сливочного масла
панировочные сухари
соль и молотый перец по вкусу.
Кусочек хлеба замачивала в молоке, затем филе хека, моченый хлеб и луковицу пропускала через мясорубку, тщательно перемешивала, солила, перчила и добавляла одно взбитое яйцо. Далее снова хорошо перемешивала, лепила небольшие сосиски, макала их в муку, после этого во второе яйцо, обваливала в сухарях и обжаривала в большом количестве кипящего растительного масла. Готовые сосиски поливала растопленным сливочным маслом.
Я вчера приготовила рис с овощами.
У меня были замороженные грибы, купила баночку кукурузы ( можно добавить болгарский перец ) все это обжарить на оливковом масле и добавить вареный рис.
Пару дней назад делала сырники, мои домашние их любят с медом и сметаной.
Сделала салат с пекинской капустой, крабовыми палочками, кукурузой, свежим огурцом ( цена еще кусается, но один для запах взяла )
Из квашеной капусты можно сделать:
1 Винегрет.
Состав: отварная свекла, отварная морковь, отварная картошка, консервированные огурцы, консервированный горошек, лук репчатый, все порезать кубиками и добавить квашеную капусту, заправить растительным маслом.
2 Потушить квашеную капусту. Для начала поджарить мясо, потом добавить квашеную капусту, посолить, приправы по вкусу.
3 Салат из квашеной капусты:
В квашеную капусту добавляем порезанный репчатый лук, чуть сахара, чуть соли, растительное масло.
4 Салат из квашенной и морской капусты:
Добавляем в квашеную капусту банку морской капусты, лук, сухарики (обжарить предварительно на сковородке в сливочном или растительном масле, можно в духовке, но посыпать их кубиком Галина Бланка), заправить растительным маслом.
Вы знаете - я готовила такой рассольник из свежих огурцов! Раньше ни за что бы не поверила, что его можно приготовить, думала, что свежие огурцы можно в первых блюдах добавлять только в окрошку. Но летом, в меню кафе увидела название "Рассольник из свежих огурцов", заказала его и осталась очень довольна. Даже рецепт удалось взять. Рецепт его приготовления, конечно, противоречит самой идее и названию рассольника. "Рассольник из свежих огурцов" получается очень вкусным с рисом, курицей и можно, если хотите, влить в него один или два стакана огуречного рассола.
Но я его готовила без рассола и потратила на приготовление всего 35 минут.
Кака же он готовится?
Сначала наливаем в кастрюлю 2 л воды и пока она закипает, занимаемся овощами. Лук{ 1 шт.} и болгарский перец{ 2 шт.} нарезаем соломкой, морковку{ 2 шт.} натираем на крупной терке. Потом овощи на смеси растительного и сливочного масел до полуготовности, а после добавляем томаты{ 2 шт}, перекрученные на мясорубке и тушим еще 5 минут. Теперь режем на кубики картофель {3 шт.}/ Свежие огурцы нарезаем соломкой и начинаем закладывать в кипящую воду картофель{ варим 10 минут}, огурцы{ варим еще 10 минут], тушеные овощи[ варим 5 минут}, добавляем лавровый листик? по вкусу соль, сахар и кипятим еще 3 минуты.
Вот и готов наш рассольник.
Подавать "Рассольник из свежих огурцов" нужно со сметаной и рубленной зеленью укропа и петрушки.
Получилось быстро, легко, полезно и питательно! Хотите, тоже попробуйте.