Да это, можно сказать, классический пример сложноподчиненного предложения с придаточным определительным.
Главное предложение -- тот изменить нельзя.
Придаточное стоит в середине главного предложения после определяемого слова тот (это указательное местоимение), отвечает на вопрос КАКОЙ? -- ЧТО (в значении который, какой) СТОИТ СЕЙЧАС.
Придаточное предложение, расположенное в середине главного предложения, всегда выделяется запятыми с обеих сторон.
По дополнительным объяснениям автора вопроса, данным в комментариях к предыдущим ответам, понятно, что слово "сейчас" относится к придаточной части.
Так что в предложении следует расставить знаки препинания так:
Тот, что стоит сейчас, изменить нельзя.