Установите курсор в начало редактируемого вами текста. Откройте вкладку "Главное" (она находится в верхнем меню программы).
Чтобы найти символ или слово, или фрагмент текста, жмите кнопку "Найти" (это же действие можно выполнить при помощи одновременного нажатия клавиш клавиатуры: Ctrl и F). Слева откроется окошко с строкой для поиска, жмите "Найти". Для замены, нажмите кнопку "Заменить", которую можно найти на панели инструментов справа (либо сделать тоже самое одновременным нажатием клавиш на клавиатуре: Ctrl и H).
Появится окошко "Найти и заменить", которое используется для поиска символов или слов, которые вы собираетесь заменить. Текст, который требуется заменить нужно написать в строчку "Найти", соответственно замену в строку: "Заменить на".
Если нужно, дополнительно нажать "Заменить все" совпадающие с запросом символы/слова/фрагменты текста.
Если же у вас, например: Есть в тексте слово "был", оно повторяется слишком часто вас это не устраивает. Вы хотите заменить его не одним, а разными словами, то нажмите "Заменить", а затем "Найти далее".