В первом пункте рабочего меню (Файл) выбрать "Сведения", откроется окошко со свойствами документа: Автор(ы), даты создания и редактирования, проч. Выбираем подпункт "Связанные пользователи/Автор", изменяем имя автора документа и сохраняем изменения.
В принципе, сведения об авторстве не сохраняются в формате RTF. Если вордовский документ имеет простую текстовую структуру, то просто сохраните его сначала в RTF, а затем пересохраните его в DOC|DOCX, автором документа станет тот, кто прописан в Вашем офисном пакете по умолчанию.
Давным давно, когда писал диплом, и опыта мало было и времени осваивать премудрости Ворда тоже, пошел по пути наименьшего сопротивления: каждый раздел или главу писал отдельным файлом. Изменения в одном не касались изменений в других. Склеить можно по готовности, а можно и не склеивать а нумерацию страниц проставить перед выводом на печать.
Что бы запретить редактирование в Word, для начала нужно включить панель разработчика, поскольку по умолчанию она скрыта.
Для того чтобы включить панель разработчика нужно:
Перейти во вкладку "файл"->параме<wbr />тры->настроить ленту->ставим галочку "разработчик"![]<wbr />1
Теперь у вас появилась новая панель инструментов "разработчик", где вам и будет доступна данная функция.
Такую настройку задать очень просто.
В левом верхнем углу нажимаете на значок с цветными лепестками.
Откроется прямоугольное окно.
Внизу будет кнопка "Параметры Word"
Нажимаете, и появляется меню.
В столбце слева выбираете "Сохранение". Нажимаете.
Теперь можете установить время, через которое текст будет сохраняться. Не забудьте поставить флажок напротив опции "Автосохранение".
Время можно проставить любое.
Это зависит от того, что именно Вы хотите. Если Вы имеете в виду, чтобы текст располагался наклонно (например, в ячейке таблицы), то в той версии, которая у меня есть сейчас (2008 года), похоже, такая функция не предусмотрена, во всяком случае, я не нашёл. Когда-то, лет 30-25 назад мне попадались версии Ворда, где была такая возможность. Но сегодня такая возможность есть в Excel (нужно зайти в "формат ячеек", и там выбрать опцию "выравнивание", и там есть такая функция. Попробуйте нужную таблицу набрать в Excel. Если же Вы хотите сделать "художественный текст", то в Ворде есть функция "WordArt" (в меню "Вставка"). Там можно выбрать нужный вид написания, но эти надписи, фактически являются картинками, вставляемыми в текст.