Сам готовлю кофе в гейзерной кофеварке, но никогда не заморачивался этим вопросом. Если кофе в зернах, мелю мелко, а сорт зависит только от Вашего вкуса. Попробуйте разные сорта и выберите те, что больше понравились. Если боитесь, что мелкомолотый будет забивать сеточку кофеварки, со мной такое не случалось. А крупный помол не успеет передать весь вкус кофе быстро проходящей струе воды.
На мой взгляд только рожковую. При чем минимальный уровень это Гаггия. Есть и ещё лучше, но там уже цена высокая.
Но ещё более важна хорошая кофемолка. Я остановился на Лелит в качестве разумного компромисса.
Надо понимать, что пара (варка и мельница) у фанатов начинается со 100 тыс. ((
Если невмоготу провести полевые испытания вашей кофеварки, когда не хочется бежать в ближайший магазин или он уже не работает по временным рамкам, выход можно попробовать найти.
Думаю с бумагой мало что получится. Найти подходящую бумагу в домашних условиях, чтобы и фильтровала и не рвалась маловероятно, а точнее невозможно.
Я бы предложил ткань типа ситца. Может простынь старая, пущенная вами на тряпки. От воды ткань не расползется и профильтровать должна ваш кофе достаточно удовлетворительно, чтобы насладиться сделанным напитком. Один или два слоя прикиньте сами, проведя испытания с простой водой.
смотря какая кофеварка,если гейзерная(как у меня),то он кипит,если турка-тоже где-то градусов 95,а вот из электрокофеварки дай бог 40 градусов будет.
Капсульные кофемашины очень удобные и практичные. Они по размеру и весу намного лучше обычных кофемашин. Капсульная займет на кухне немного места, зато удовольствие от кофе вы получите колоссальное! Принцип капсульных кофемашин очень прост: под большим давление вода подается через капсулу ,создавая неповторимо ароматный кофе. Конечно на капсулы придется потратить деньги, зато мыть меньше машину придется, да и в капсулах молотый кофе лучше сохраняет свой аромат и свежесть.А купить капсульную кофемашину можно сейчас примерно за 5 000 рублей.
