Грипп - вирусная инфекция, вызываемая любым из штаммов гриппа. Характерной чертой гриппа является внезапное начало, озноб, повышение температуры до фебрильных цифр (39 градусов и выше). Этим признаком вирусная инфекция отличается от бактериальной! Бактериальная инфекция развивается более медленно, с продромом (то есть развивается поэтапно, например, сначала появляется боль в горле, головная боль, которые держатся один-два дня, затем симптомы нарастают, и развмвается клиника заболевания), и не дает очень высокой температурной реакции. Кроме того, для гриппа характерны одутловатость и покраснение лица, сильная головная боль, боль при движении глазных яблок, боли в мышцах и суставах.
Простуда - это целый набор различных заболеваний. Такого диагноза нет. Но при тех заболеваниях, когда человек испытывает недомогание, повышение температуры до 38 градусов, катаральные симптомы (першение в горле, насморк, заложенность носа, сухой кашель и другие), теперь принято ставить диагноз острой респираторной вирусной инфекции (в соответствии с Международной классификацией болезней МКБ-Х) - ее и понимают под "простудой".
П.С. Отредактировала с пояснениями)