Могу Вам только посочувствовать. И, к сожалению, Вы не одиноки - в очень многих организациях администрация "решает платить меньше" в одностороннем порядке.
Кстати, что значит "трудового договора нет"? Его нет в принципе? Вы работаете неофициально? Или при изменении зарплаты не делается дополнение к трудовому договору?
Если Вы работаете неофициально, то Вам вообще ничего не "светит". Все на усмотрение начальства, могут просто сказать: "завтра на работу не приходи".
Если же Вы работаете официально, то трудовой договор есть. Другой вопрос, что "в целях экономии бумаги" его делают только в одном экземпляре и вкладывают в личное дело сотрудника (а на руки сотруднику копию не отдают). При каких-либо существенных изменениях (в данном случае, зарплаты) должно делаться дополнительное соглашение к трудовому договору, которое подписываете и Вы, и Ваш директор.
Увы, ситуация на рынке труда сейчас такова, что если Вас что-то не устраивает на работе (например, зарплата), то остается только искать другую работу. Будет ли там лучше - как повезет.
Еще один вариант - написать жалобу на незаконное уменьшение зарплаты в трудовую инспекцию или в прокуратуру. Тогда будет назначено разбирательство. Будет ли Вам при этом изменена зарплата, неизвестно, но неприятностей (как минимум, от начальства) Вы получите массу. А может, и не только Вы.
У нас есть реальный пример такой жалобы (по-моему, в прокуратуру). Итог: зарплату работникам выплатили в полном объеме (там реально были финансовые махинации со стороны начальства, кажется, даже уголовное дело завели), но организацию закрыли, люди остались без работы (найти у нас работу - дело сложное).