куриных грудок-2 шт
бекона-80 гр
соль- по вкусу
перец- чёрный молотый
Приготовление:Куриное филе нарезать на кусочки.
Посолить, поперчить.Полоски бекона порезать пополам.
Каждый кусок курицы замотать беконом и посадить на шпажку.
Догреть духовку до 170-180 градусов.На решетку выложить шпажки с шашлыком.
Вниз подложить поддон для сбора жира.
Жарить шашлык 15-20 минут. Приятного аппетита!
Уж не знаю, оригинальный это рецепт или нет, но мы любим мариновать курицу, как впрочем и индейку, в белом вине. От вина мясо становится нежным. Такой шашлык едим с удовольствием, хотя из свинины любим больше.
Для приготовления шашлыка используем на 1 кг мяса 20г (чайная ложка соли). Причем знатоки советуют сначала к нарезанному мясу добавить только специи натуральные ( без глютамата натрия ) и лук, а перед нанизыванием на шампуры посыпать солью. Если маринад используется с продуктами, в составе которых она уже присутствует ( соевый соус, кетчуп, аджика), то соль отдельно можно не добавлять.
Части курицы подойдут любые - это дело вкуса, ибо куриное мясо хорошо маринуется и быстро готовится. Кроме того, курица относится к разряду диетического питания, особенно можно выделить грудинку, так что, вопрос в том - кому как и что нужно.
По вкусовым качествам обычно выделяют крылышки (быстро готовятся и вкусно хрустят, за ними всегда хорошо идут ножки) и бедро, разделенное пополам (если углей много, можно и не делить).
Вариант рецепта вкусного шашлыка:
Как и к любому мясу обязательно нужны овощи. Лучше лаваш, чем хлеб. Избегать из продуктов ничего не нужно. Пикник каждый день не устраивают. А вот количество спиртного следует ограничить. Чрезмерное изобилие может испортить пикник.
