В рационе должны быть жиры, белки и углеводы. Если мы не хотим нажить, экономя на питании, себе болезни, то нужно думать о сбалансированном питании и о его качестве.
Итак, жиры...Как бы ни хотелось оторвать часть бюджета от затрат на продукты, никогда не покупайте маргарин и спред. Что бы ни писали об этих продуктах производители, это крайне вредные искусственно созданные трансжиры.
Подробнее о трансжирах-здесь
Масло сливочное, так называемого "высшего сорта" с жирностью 72% -это тоже спред!Настоящее масло бывает только 82% жирности. Вот его и покупайте хотя бы 300гр. в месяц. На остальных сортах экономим.А еще помним, масло на хлеб надо намазывать тоненьким прозрачным слоем, чтобы не перегружать свою печень. Точно так же и сыр- ломтик должен быть прозрачным.20 граммов сыра в день-это норма!
Растительные масла нужно также сортировать. Рапсовое, соевое, какие-то другие с примесью пальмового масла, из которого раньше делали мыло и свечи- крайне вредны. Покупая дешевое растительное масло, вы не экономите, а готовите организм свой к тратам на лечение. Будет страдать печень, эндокринная система, сосуды и прочее...
Белки. Организму нужно красное мясо(говядина, свинина), белое, более легкое мясо(курица.индейка) и рыба, обязательно свежая (морская лучше, но если нет возможности купить свежую морскую-тогда речная).Колбасы, сосиски, копчености - вредны,да и недешевы. На них экономим, проходим гордо мимо прилавков с этими наполовину соевыми продуктами. Нам генофонд беречь нужно!
Лучше купить 2 кг.говядины(телятины) в месяц, 2-3 курицы, 2-3 кг. рыбы, чем 5 кг. сосисок, и 2 кг. деликатесов...Не обязательно готовить что-то мясное\рыбное ежедневно.3 раза в неделю вполне достаточно. Не случайно церковь установила в среду и пятницу постные дни. Тут не только религиозный смысл, но и забота о здоровье.
Кроме того, не забываем о яйцах.Это тоже полноценный белок,и они не так дороги.
Углеводы.
Обязательно в рационе должны быть овощи и фрукты. Если хотим экономить, то покупаем только то, что растет в нашем регионе. На рынке к концу дня можно купить дешевле. Не экономим на капусте, морковке, луке, свекле. Зелень можно выращивать дома на подоконнике. Помидоры-огурцы-по сезону. Из фруктов не экономим на цитрусовых (апельсины-мандарины-лимоны).т.к. это витамин С. Все остальные фрукты\ягоды-по сезону, когда дешевле, причем свои,родные, без разных генов карпа колорадского жука, подснежника и крокодила( это не шутка, такие действительно есть)
На чем же тогда экономим? На сладостях. Конфеты-печенюшки-тортики вредны и дороги. Экономим на них и сахаре. Вместо них - мед и сухофрукты(которые тоже учимся правильно выбирать)
Далее- на крупах тоже можно экономить. Если они импортные,(типа кус-кус, импортный черный, дикий рис, какие-нибудь...) Наш краснодарский рис недорогой и полезный и без ГМО, в гречку тоже не получается внедрить какой-нибудь ген скорпиона, как в картошку. Пшено, перловка, гречка, рис - все наше, отечественное. На них нельзя экономить! А на картошке(особенно, которая почему-то без признаков проростков,- можно. Это картофель с ГМО, как и импортные фрукты-овощи-ягоды. Продукт должен иметь натуральный, вкусный запах. Если этого нет - смело экономьте и не покупайте всякую дрянь.
Экономить можно и на хлебе. Купите хлебопечку и мешок муки- и вперед! Потому что хлеб в магазинах, который не черствеет, имеет странную мягкость и пышность явно ненатуральный, а с различными добавками.
Молочные продукты надо выбирать не привозные, а своего региона, с малой жирностью и небольшим сроком хранения. Экономим на долгоживущих молочных продуктах, напичканными консервантами.
А вообще, чтобы экономить на питании, нужно съедать столько, сколько умещается в вашей горсти(примерно), но не более 200гр. за раз, и тогда хорошие натуральные продукты не будут напрягать ваш семейный бюджет.
