Question

С чем можно сделать манты, кроме чистого мяса?

Answer 1

Я делаю с тыквой....

С картошкой - картошка резанная кубиками и лук также. Сливочное масло в каждую кладу.

Делаю с читстым мясом(ну лук, конечно, рубленный) и с мясом-картошкой.

Сама я с Ташкента, потому манты - любимое в семье блюдо...

А когда лень возится с мантами (или спина побаливает))), делаю ханум - паровой рулет (начинки те же самые)

Answer 2

Манты у нас сейчас почти каждый день на столе, как с мясом и тыквой,с луком так и с картофельным пюре, так же делаю иногда с адыгейским сыром, очень вкусно выходит. Если под рукой нет мяса, я на мелкой терке тру колбаску, добавляю тыкву, или картофель с луком, выходит так вкусно, что муж даже не замечает что там не мясо, а колбаса.

Для малышки делаю манты из творогом, с тертым яблочком, она так аппетитно кушает такие манты, что приходиться делать через день, или каждый день.

Answer 3

Я люблю добавлять кабачок-получается очень сочно. Ну и лук конечно.

Answer 4

Как Вам уже написали, что манты можно делать из чего угодно. Но я бы не назвала это все мантами. Все-таки каждое блюдо должно содержать именно ему присущие компоненты, из которых его делает народ, в чей кухне оно присутствует изначально.

Поэтому основные компоненты в начинке мант- это баранина с луком и курдючным жиром. Также в среднеазиатской кухне допускается добавление к мясу тыквы или джусая.

Answer 5

Настоящие азиатские манты делают из мяса баранины, которое не прокручивают на мясорубке, а мелко режут, добавляют курдючное сало и лук. Можно конечно делать и из перекрученного мяса свинины и говядины, но это уже не будут настоящие манты, в Азии не готовят из свинины. Чтобы манты были сочными лука кладут почти столько же сколько мяса. Для приготовления ханских мантов примерно четвертую часть лука заменяют мелко порезанным сладким болгарским перцем. Кладут в манты джусай и кумин. Еще в Азии делают манты из тыквы, в нее кладут курдючный жир. Можно в манты добавлять картошку, кабачки, капусту, но это уже будут не манты, а пирожки паровые.

Answer 6

У меня женщины умудряются делать с капустой и довольно таки вкусно получается.Так же можно в качестве начинки положить тыкву,я как то пробовал,вкус довольно таки интересный,но это на любителя.Ну и естественно можно положить картошку-это классика.Так что эксперементируйте на здоровье)))

Answer 7

в мясной фарш просто кладётся тыква...

или картофель.

капусту можно попробывать...

главное не смешивать-если добавляете картошку, то не ложите в мясной фарш других добавок..

только лук..

именно не вместо мяса, а вместе с мясом.

можно попробывать и ещё что -нибудь..

вот например есть такое блюдо вареники с КЛЕВЕРОМ..

сам не готовил , но меня угощали ..очень понравилось..

клевер надо применять молодой..

но главное чтобы вкус добавки не перебивал вкус мяса..

ведь манты всё-таки - мясное блюдо!

можно попробывать добавить и его..

такие добавки умягчают и делают более сочным манты..

да, вот ещё: в классические манты с мясом,луком в каждую манту кладут кусочек курдюка.

Получается отменно!!!!!

не забывайте, что фарш на манты должен быть РУБЛЕННЫМ, а не прокрученным на шнековой мясорубке

В последнее время я и в пельменях применяю только рубленный фарш..

шнековая мясорубка даже с наточёным ножом выдавливает сок из мяса и фарш получается суховатый..

Answer 8

Манты любимое блюдо многих людей, они сытные, готовить их не представляет сложности, а начинка может быть не только мясной.

Как вариант для начинки берем картофель и грибы, картошка отваривается и соединяется с грибами, которые обжариваются на постном масле с луком.

Подаются они со сметаной или соусом на ее основе.

Диетический вариант для этого продукта, курица с кабачков, все мясо нарезается мелко, кабачок трем на терке и соединяем с курицей. Также начинка может быть из капусты и лука, из рыбы. Рыбу нужно перекрутить на мясорубке с луком и получится вкусная и аппетитная начинка для мантов. Многим нравится начинка из тыквы.

Answer 9

Вообще вариаций на эту тему существует масса, ведь рецептов мантов с различными начинками очень много. Чаще всего их готовят конечно из мяса, вообще по классике с начинке должно быть мясо и лук, но часто также в них добавляют ещё и картофель. А мясо в них кладут различное, так как это может быть и говядина, и свинина, и курица, и рыба, и конина, и баранина, и верлюжатина, и лосятина, и оленина, это могут быть даже морепродукты, к примеру креветки, крабы или кальмары. Также готовят их даже с одной картошкой, то есть без мяса. Также весьма известны манты с тыквой, многие наверняка о таком слышали, а кто-то даже и готовил. Ко всему прочему есть манты со свежей капустой и луком. То есть рецептов приготовления этого блюда невероятно много и можно в них класть, по сути, любую начинку, которая вам нравится.

Answer 10

Можно сделать из мяса ассорти а не из чистого мяса.

Например часть говядины и часть свинины.

Вместо мяса можно использовать тыкву, но это на любителя, я бы такое точно не ел.

Можно использовать капусту вместо мяса, или вместе с мясом плюс лук.

Answer 11

Да не обязательно делать манты только из чистого мяса.я работаю на газоперерабатывающем заводе,и у нас работают люди разных национальностей и из них есть вегетарианцы.И нам часто готовят манты,и их очень большой выбор,с картошкой,с тыквой,картошка лук,картошка капуста,все зависит от вашей фантазии и вкуса.