При варке курицы я стараюсь следить чтобы она не только проварилась, но и была еще и мягкой. Поэтому ориентироваться только на время варки нельзя. В идеале для готовности курице требуется примерно 30 минут. После этого времени я начинаю следить за ее готовностью протыкая самые толстые места ножом. Нож входит легко и красный сок не вытекает - курица готова.
Скорость приготовления курицы при варке зависит от нескольких факторов. Ну, во-первых, сколько вашей курочке лет))) Если курица прошлогодняя (домашняя), то она варится долго, может и около 1,5 часов, а молодая сварится и за 30 минут. Петушки тоже дольше варятся, чем куры, у них мясо жестче, поэтому и варить их дольше. Готовность можно определить с помощью вилки или ножа. Если с момента закипания прошло не менее получаса, если мясо мягкое, и колющий предмет с легкостью в него проникает, то курица готова. Запомните, если вам кто-то сказал, что 1 кг курицы варится 1 час, а полкилограмма - полчаса, то это неверно)))
Куриное мясо всегда варится быстрее чем какое либо другое мясо, например, говядина или конина. Для того, чтобы проверить готовность куриного мяса достаточно проткнуть его ножом, если нет крови, мясо готово или просто попробуйте его.
Варите курочку минут 40. Если побаиваетесь, что внутри она всё ещё не проварилась, глубоко проткните куриную тушку ножом. Если курица не проварена, то из надреза вытечет немного крови. Но через 40 минут, врядли выделится кровь. Куриное мясо готовится быстро.
Чтобы определить сварилась ли курица, достаточно просто проткнуть ее вилкой ( я это делаю в самой толстой ее части). Если вытекающий сок имеет розоватый цвет, то нужно еще немного доварить. Если же сок прозрачный, значит курочка готова.
Ну, во - первых, если она перестала орать дурным голосом и дёргать конечностями, то однозначно - совсем сварилась. А позже, по готовности проверить, надрезав мясную часть тушки ножом, придерживая её вилкой. Мясо не должно кровить, должно расслаиваться на волокна и иметь белый цвет.
Все зависит от вида курицы. Если брать бройлерные, то их варить совсем недолго. Если же курицу-несушку, то она варится более 3 часов.
Обязательно нужно проверять ее готовность. На курице можно сделать надрез, не должна сочиться кровь и она должна распадаться на волокна.Лучше переварить, чем не доварить курицу.
Курица варится очень быстро, за полчаса может свариться кусочек с косточкой. Но если варить целую курицу, то не меньше часа с хвостиком. Прокалываем ножом, зубочисткой, любым тонким предметом и если выступает сукровица, то еще нужно поварить. Примерно полтора часа варить.
Курица в отличии от другого мяса варится гораздо быстрее. И для полной готовности куринному мясу хватит минут 30, что бы убедится что курица сварилась ее можно вилкой или ножом проколоть, а вообще по запаху все понятно, что курица готова.
Я только знаю, что белые яйца несут светлые куры, а оранжевые - более тёмные. Знаю это чисто со слов других людей, поэтому не утверждаю этого. Ну и в составе скорлупы, соответственно вещества чуть-чуть различаются, поэтому и цвет разный. Внутри яйца одинаковые, но, возможно, это на первый взгляд. Пример. Есть расы: европеойдная, монголойдная и негройдная. Вроде бы у всех рас одинаковые органы, однако говорят, что у негров дыхательная система крупнее (в неё входят лёгкие), и из-за этого они чаще побеждают в лёгкой атлетике. Так и в яйцах, возможно есть какие-то незримые отличия.
я думаю это дар!!! я когда училась в школе еще, я могла приготовить из нечего вкусняшку всякую, готовит я начала с 7 лет, и вот теперь я выучилась на повара, и работаю по этой профессии, из не чего может приготовитЬ только мастер своего дела!ЭТО ИСКУСТВО!
Вначале нарежте феле кусками, такими какими будет удобней кушать. Уложите в глубокую тарелку. Нарежте лук полукольцами кольцами, чеснок кубиками (на 500гр. 4 зубчика), морковь соломкой, высыпте это в тарелку с курицей, по вкусу поперчите, добавте немного базелика, несколько семян зиры, хмели-сунели, соль по вкусу и майонеза 200гр., перемешайте. Настоять необходимо в течении 40 минут, не меньше. Отдельно нарежте картофель дольками, посолите (чтобы хватило уложить противень в два ряда). Перед готовкой разогрейте духовку до 250'С , противень смажте маслом, уложите плотно одну ко одной дольки картофеля первым рядом, с верху кладите готовое феле, вторым рядом картофель, к завершению накрывайте фольгой и в духовку. Готовить 35-40 мин. Когда блюдо готово, сверху, пока горячее, посыпте натёртым сыром. Вкуснятина! Приятного аппетита!
1.Приготовим тесто для блинчиков.В миску влить молоко,яйца, 40 г.сахара,муку,щепотку соли,покрошить 1 банан.Все это взбить с помощью блендера в однородную массу.Ставим тесто в холодильник на 1 час.
Этим временем приготовим крем.Для начало взбить сметану и банан,сахар оставшиеся и ваниль до однородной массы.
3.В эту массу добавляем творог.Перемешиваем до соединения и отправляем в холодильник.
Теперь жарим тонкие блинчики на хорошо разогретой сковородке..Даем им полностью остыть.
Начинаем сборку торта.На каждый блинчик кладем крем,размазываем,накрываем вторым блином.И так все остальные.Сверху посыпать тертым шоколадом.Ставим торт в холодильник на 3 часа.
Для приготовления такого салата нам понадобятся 200 грамм куриного филе, 250 грамм шампиньонов, 150 грамм твёрдого сыра, 3 куриных яйца, баночка консервированной кукурузы, 2 луковицы средних размеров, 100 мл майонеза. Грибы моем, отвариваем около 10 минут, процеживаем и режем на маленькие кусочки. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками, обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета, потом жарим вместе с грибами не более 10 минут. Куриное филе отвариваем, остужаем и нарезаем на мелкие кусочки. Отвариваем яйца, чистим их. Выкладываем салат слоями на салатницу. Снизу идёт куриная грудка в кусочках, потом грибы с луком. Третий слой- тёртые на крупной тёрке яйца, потом сыр тёртый. И на самый верх салата- кукуруза. Между слоями делаем прослойку из майонеза. Вот примерно так можно сделать-
