Чтобы определить корень слова в существительном "лесник", поберем однокоренные слова - лес, лесной, лесничество, лесоводство, лесостепь, пролесок.
Отсюда видна общая часть слова - "лес", это и будет корнем слова.
Лесник вышел на опушку леса и вдохнул в лёгкие чистый лесной воздух
Слов без корней не бывает. Единственным исключением в нашем русском языке является глагол вынуть, в котором выделяются следующие морфемы: приставка вы-, суффикс -ну- и суффикс -ть. В результате всех исторических изменений на сегоднешний день слово вынуть осталось без корня.Слова "вынимать" и "вынуть" - считаются однокоренными. В слове вынимать корень -ним-, а в слове вынуть был корень -ня, в русском языке чередование с корнем я - им.
Чтобы обозначить в слове "русский" его окончание, не стоит делать полностью морфемный разбор, ведь достаточно изменить форму слова.
Русские, русское, русскому, русских, русским, русского, русскому - здесь видна изменяемая часть слова "ий" - это и есть окончание.
Чтобы определить корень слова в существительном "вода", подберем однокоренные слова: водный, водянистый, водник, водяной.
Отсюда видно, что общая часть слова - "вод", это и будет корнем слова.
Вода лилась отовсюду, пока не образовалось водяное озеро.
Хлеб - древнее заимствование из готского, одного из германских языков, и однокоренных слов меньшей длины в русском языке не будет, а будут только производные слова и формы - хлебушек и хлебный, нахлебник.