Question

Из каких зерновых культур делают крупу, а из каких - муку?

И как называются виды круп, полученные из разных зерновых культур?

Answer 1

Понятно, что муку делают из ржи и пшеницы, овес тоже используют для выпечки того же овсяного печенья и др. Есть и кукурузная мука, но я что-то ее вкуса не знаю, по-видимому никогда из нее ничего не пробовал. Если не ошибаюсь из пшеницы делают крупу пшеничную, ячневую. Гречка растет как зерновая культура. Пшено появляется из проса. Рис понятное дело сама зерновая культура, требует очень много влаги и поэтому растет в воде. Ну где-то так.

Answer 2

Муку, для приготовления хлеба, делают из пшеницы, ржи, третикале (гибрид ржи и пшеницы), полбо, пайза, кукурузы, овса.

Муку для приготовления макаронных изделий, а так же для национальных выпечек, делаю еще и из гречихи, риса, сои, ячменя, овса, проса, семян льна, семян конопли.

Из всех остальных злаковых, без исключения, в том числе и из тех, из которых делают муку, делают и крупу.

Ячневая крупа - это крупа изготовленная из ячменя. Перловая крупа - это крупа изготовленная из пшеницы. Пшённую крупу делают из проса.

Answer 3

Первым долгом это конечно же пшеница, овес, кукуруза. Это что касательно муки. Крупу же добывают из риса, гречки, проса. Также хочу отметить что овсяная каша также берется с овса, также история с манной кашей ее делают с зерен пшеницы.