На природе любая трапеза бывает особенной! На природе всегда разыгрывается необычный аппетит, тому способствуют свежий воздух, активность. Тем более, на природе приятно провести время и устроить пикничок, в компании близких друзей, товарщией, хороших знакомых.
Шашлык на природе - особенное блюдо! Замаринованное заранее мясо, приготовленное на костре, в соответствии с традициями, выходит очень вкусным, если его правильно сделать. Для этого должен быть хорошим маринад, а мясо потомится в нем достаточное время. Причем, важно не передержать! Многие добавляют овощи, например, лук, кружочки помидор, а потом зажаривают на шампурах, вместе с мясом.
Угольки должны быть ровными, достаточно горячими, для этого надо дать сгореть большому количеству сухих дров.
Шашлык не любит суеты и особенным получается в теплой и душевной компании. Тогда можно съесть и шашлык, и все закуски, и картофель запечь на углях.
И еще не должно быть дел, которые запланированы, но не выполнены, иначе удовольствие будет не полным. Надо отдельно подготовиться к пикнику, выбрать время, продумать меню, разнообразить отдых какими-нибудь интересными занятиями, разговорами и темами, тогда шашлык будет "в охотку". И на природе больше всего! Намного лучше, чем замариновать мясо и поджарить в сковороде или в мангале на заднем дворе. Вот именно, только на природе, шашлык по-настоящему хороший! На природе не обязательно выезжать куда-то. Если есть свой участок, дача, то там тоже можно приготовить шашлык, "как на природе".
А еще можно зажарить не только шашлык, а просто колбаски на палочке подержать над огнем, кусочки сала, ветчины, овощи.