В какую сложную ситуацию Вы попали! Мне кажется, что выбраться из такой традиции будет гораздо труднее, чем кажется с первого взгляда. Вам надо решать этот вопрос с мужем в первую очередь, так как его тянет к родителям в этот день, а по-другому устроить праздник уже не получится, это уже привычка и чтобы Вы не делали, все равно получится тот же балаган.
Предлагаю схитрить. Например, дарите мужу именно на день рождения романтическую поездку в какое-то замечательное место (санаторий, гостиница, соседний город, да хоть палатка на берегу реки)и просто похищаете его у всех, проводите время вдвоем. Думаю, что родителей лучше предупредить, что Вы не сможете приехать, а остальные родственники нас не очень интересуют. А уже на следующий день или через день едете к родителям и везете два торта, шашлыки и весь остальной балаган. Поверьте, после настоящего уединения с любимым человеком, обычный "праздник" вас не будет так раздражать. Кроме того, Вы расскажете родным, как чудесно Вы отметили праздник и, может, они подумают, что можно отмечать как-то по-другому, а не просто наедаться до отвала халявной еды. Хотя, судя по всему, это не те люди, что сделают выводы.
Чужие дети раздражают всех, кроме родителей, так что потерпите немного, скоро племянники станут совсем взрослыми и перестанут бывать у бабушки с дедушкой так часто, к тому времени вырастут Ваши детки и Вы будете радоваться их веселым играм и здоровому аппетиту.