полезней и натуральней считается вроде как тёмный шоколад,но мне лично больше всего нравится именно белый пористый,либо просто молочный.А самый полезный вроде среди тёмных шоколадов считается-тёмный,горький шоколад,где содержание какао составляет свыше 50% вроде,точно не помню.
Черный болгарский перец уже не редкость на наших огородах (спасибо селекционерам). И сортов черного перца не мало, вот самые знаменитые из них: "Черный сахар F 1", "Черный куб", "Черный конь", "Багира", "Ноктюрн F 1", "Ночка F 1", "Цыганский барон", "Звезда востока фиолетовая", "Кардина черный" и многие другие.
"Черных" сортов и гибридов сладкого перца с каждым годом становится все больше и больше. Основной характиристикой черных сортов перца является то что они более устойчивы к перепадам температур. Так как в них присутствует фиолетовый пигмент - антоциан, именно он "окрашивает" плорды в черный цвет, и именно он является своего рода защитным механизмом этих растений от похолоданий.
Лечебные свойства черного древесного гриба МУЭР:
- помогает в работе кишечник
- нормализует кислотность желудка
- очищение организма от шлаков и токсинов
- улучшает кровь, очищают, препятствуют образованию тромбов
- в Китае и Японии (откуда он происходит и где имеет наибольшую популярность) считается, что обладает свойствами, подобными аспирину
- растворяет камни в почках и желчном пузыре
- снижает холестерин
- способствует похудению (за счет вывода шлаков и токсинов, чистке крови и улучшения работы желудочно-кишечного тракта)
- являются природным антиоксидантом
- действуют как легкий антибиотик, оказывая противовоспалительное воздействие
Содержат :
- никотиновую кислоту - благотворное влияение на окислительно-восстановительные процессы.
- значительное количество белка.
- витамины С и группы В, микроэлементы.
- железа, кальция и фосфора в этих грибах в два раза больше, чем в мясе. И при этом они лишены жира и малокалорийны.
- противоопухолевые вещества.
Китайская медицина особенно рекомендует употреблять эти грибы пожилым и людям, страдающим анемией, артериальной гипертензией, диабетом и ожирением, заболеваниями сердечно-сосудистой системы.
Предупреждают и даже лечат дисбактериоз, гастрит, энтероколит и стойкую диарею (оказывают вяжущее действие), нормализуют водный обмен в организме, замедляя при этом процесс старения.
Гриб Муэр содержит много клетчатки и хитозана, именно они и чистят кишечник от скопления вредных для организма веществ.
Препятствует тромбообразованию, разжижает кровь, препятствуя инсультам и инфарктам.
Способен увеличиваться впятеро из сухого состояния, впитывая воду. Это делает гриб замечательным свойством, помогающем при отравлениях.
Похож на активированный уголь.
ОДНАКО:
Беременным и кормящим женщинам, а также пытающимся зачать ребенка, злоупотреблять не следует
В сухом виде китайские древесные грибы муэр очень похожи на обуглившуюся бумагу.
Для того, что подготовить чёрный древесный гриб для дальнейшей кулинарной обработки, его нужно поместить в подходящую ёмкость и залить прохладной водой. Воды должно быть достаточно много, так как размокшие древесные грибы увеличиваются в объёме в шесть-восемь раз.
Минимально нужно вымачивать эти грибы два часа, но можно замочить их и на ночь.
Разбухшие грибы необходимо промыть и срезать то место, где гриб прикрепляется к древесине. Кстати говоря, вымоченные грибы можно хранить в холодильнике до двух суток без кулинарной обработки.
(Подробности о древесных грибах муэр можно прочитать вот здесь).
Если посмотреть справочник грибника, то большинство грибов в наших лесах съедобные.
Похожи на лисички обыкновенные - рыжие, в лесу растут и чёрно-серые. Называние настоящее у этих грибов - "вороночник рожковидный", иногда пишут "роговидный" или просто лисичка серая, чёрная, потому что это родственник лисички.
Чёрные вороночки съедобные грибы. Они очень вкусные в любом виде. Их можно жарить, солить, сушить.
Есть разные грибники. Некоторые ходят в лес только за белыми и красными грибами, а мимо остальных проходят и говорят, что другие не едят. Я очень люблю собирать грибы и знаю много их разновидностей, какие лучше для засолки, какие для сушки.
Знаю, что в Европе лисички считаются деликатесными грибами, они продаются в магазинах, подаются в ресторанах и стоят достаточно дорого. Там едят и рыжие, и чёрные лисички.
Виды лисичек бывают разные - совсем чёрные, тёмно- или светло- серые, и более привычные рыжие.