Фасоль замачиваем с вечера, затем в этой же воде варим до готовности. Обязательно на маленьком огне. Отваренную горячую фасоль перекладываем в сковородку с поджаренным луком минутки на 3-4, подсаливаем.
Потом перекладываем все в кастрюльку и заправляем заправкой. Винный уксус, в котором прогреты базилик, эстрагон, обязательно кориандр.
Ну собственно все перемешиваем и - приятного аппетита!:)
Из яблочного повидла можно приготовить рогалики, рулеты, пончики, печенье и конечно же пирожки. Давайте приготовим самое распространённое блюдо из яблочного повидла, пирожки.
Для этого на шестнадцать пирожков понадобятся четыреста грамм муки, две больших ложки подсолнечного масла без запаха, двести пятьдесят миллилитров воды, одна маленькая ложка сухих дрожжей, двести грамм яблочного повидла, одна маленькая ложка сахарного песка, половина маленькой ложки поваренной соли, оливковое масло для обжаривания пирожков.
<hr />
Сначала в миску насыпем через сито четыреста грамм муки, одну маленькую ложку сухих дрожжей, одну маленькую ложку сахарного песка, половину маленькой ложки поваренной соли и слегка перемешаем. Вольём в миску с сухой смесью двести пятьдесят миллилитров подогретой воды, две больших ложки подсолнечного масла без запаха, перемешаем и хорошенько вымесим тесто. Закроем миску с тестом чистым полотенцем и на полтора часа уберём в тёплое место. Через полтора часа, поднявшееся тесто как следует обомнём и отщипнём от него небольшие кусочки. Раскатаем эти кусочки теста в лепёшки и на каждую положим яблочное повидло. Аккуратно завернём повидло в тесто и защипнём концы, сформировав таким образом пирожки. Обжарим пирожки на сковородке с оливковым маслом до румяного состояния и золотистого цвета. Готовые пирожки с яблочным повидлом положим в тарелку и подадим на стол к горячему чаю. Приятного аппетита!
Салат "Морской коктель" продаётся уже готовым, его нужно просто купить, проварить пару минут, а дальше по желанию: можно заправить майонезом, а можно соевым соусом с лимонным соком - получается интересное сочетание. Иногда делают и томатный соус на основе томатного сока или томатной пасты с добавлением соусов "Чили" или "Табаско". Так что тут, каждый выбирает сам, кому как больше нравится.
1) крабовые палочки
морская капуста
кукуруза консервированная
болгарский перец
огурец
растительное масло (оливковое)
2) 200 г крабовых палочек
1 сырая морковь
1 кисло-сладкое яблоко
1 черешок зелёного сельдерея
1 баночка консервированной кукурузы
3 отварных яйца
соль
майонез
Салат выкладывать слоями на плоское блюдо, каждый слой промазывать слегка майонезом .
Морковь натереть на мелкой тёрке.
Сельдерей нарезать.
Очищенное яблоко, крабовые палочки, яйца натереть на крупной тёрке.
На блюде сделать сетку из майонеза.
- морковь
- сельдерей
- яйца
- яблоко
- крабовые палочки
- кукуруза
Дать салату пропитаться.
Приятного аппетита!
Обычный совет в таких случаях - взять любое готовое повидло, добавить немного крахмала или манной крупы, хорошо растереть и в таком виде использовать для начинки. Другой, более редко встречающийся совет - взять повидло и смешать со взбитым яйцом, вроде бы при выпечке не будет растекаться. Я второй способ сама не пробовала, а вот первый реально действует, но с некоторых пор я стараюсь лишнего крахмала (как и вообще избытка углеводов) избегать.
Поэтому теперь просто сама готовлю повидло впрок для всех целей, причем и сахара беру самый минимум. Все просто. Яблоки мою, режу на 4-8 частей и загружаю в соковарку. Через 30-40 минут из нижней части сливаю сок в бутылку и сразу закатываю, а из верхней распаренные и осевшие яблоки протираю через крупное сито, недолго (до растворения сахара) прогреваю в кастрюле. Сахара добавляю совсем небольшое количество (буквально по вкусу, если яблоки сладкие, можно совсем без сахара). Горячее повидло раскладываю в ошпаренные банки и закатываю. Хранится прекрасно, для выпечки годится без дополнительной подготовки. И не содержит лишних углеводов. Моей семье нравится.
Кстати, точно так же можно приготовить повидло и из других фруктов и ягод. Преимущество такого способа в том, что плоды вначале лишаются излишков жидкости (избавляются от сока), а потом пропаренная масса легко протирается. Не нужно долго чистить и резать, потому что семена/кожица/косточки остаются потом на сите, и нет необходимости долго варить повидло при помешивании, выпаривая до нужной консистенции, как требует классический рецепт. Попробуйте и вы, вдруг понравится.
