Морковь. Какой срок годности моркови?
6 ответов:
Морковь при правильных условиях хранения может хранится всю зиму не теряя ни привлекательного внешнего вида, ни твердости, ни вкусовых качеств. Лучшими условиями для хранения моркови считается прохладный погреб и тут каждый хранит по своему в зависимости от того какая влажность и температура поддерживается в нем зимой. Мы храним морковь просто сваленной кучей в среднем отделе погреба и сверху присыпаем либо песком, либо золой. До весны и даже начала лета морковь не портится и не прорастает. Иногда советуют хранить в опилках и в закрытых ящиках. В холодильнике морковь может храниться до 2 месяцев, если ее расфасовать по полиэтиленовым пакетам, предварительно помыв, подсушив и охладив. В морозилке нарезанная морковь хранится также круглый год.
Читайте также
Морковь не самое капризное огородное растение и при ее выращивании следует соблюдать всего несколько основных правил, которые и позволят получить вкусную и красивую морковь. Прежде всего морковь любит полив и, как ни странно, при этом обязательно хороший дренаж. Поэтому грядку для моркови следует копать глубже, чем обычно. В той же Голландии морковь вообще высаживают в специальные нагребные гряды. Потом морковь следует подкармливать, особенно фосфором, который будут отвечать именно за накопление сахара, и калием, который придаст моркови объем и сочность. Деревянные морковки как правило даже горчат. И конечно не следует сажать морковь на одном месте несколько лет подряд.
Морковь, она и в Африке морковь. Корявая она или прямая, дело десятое. Для меня с такой морковью только одна проблема, ее помыть и почистить гораздо труднее, чем ровную и аккуратную морковь. Для мытья такой моркови лучше всего использовать металлическую мочалку для посуды, только обязательно новую, в которой стружка мягкая, от старой стружка огрубевшая, она может застревать в моркови и попадать в еду, с новой мочалкой этого не случится.
Добавить в салат из капусты и свеклы,
Добавить в зимние салаты,
Приготовить торт (морковь входит в состав теста),
Добавить в супы, рагу, жаркое или плов,
Сделать из моркови сладкую начинку для пирожков,
Сварить варенье,
Приготовить морковные котлеты,
Сделать приправу для супа, которую не нужно варить, рецепт такой :
1кг. моркови,
1 кг. лука,
0,5 кг. болгарского перца,
пучок укропа,
пучок петрушки,
2-3 головки чеснока,
1 кг соли крупной.
Овощи почистить и прокрутить на мясорубке, засыпать солью и переложить в баночки. Приправу хранить в холодильнике, добавлять в супы и вторые блюда. Осторожно, приправа очень соленая, добавлять только по чуть-чуть.