Question

В каких формах лучше печь куличи на Пасху?

Answer 1

Как и мама, я всегда пекла куличи в металлических формочках из под консервов, а если нужно было испечь куличи большего размера, то в ход шли металлические кастрюли.

Но попробовала я другие варианты, и очень довольна результатом.

Вот, к примеру, бумажные формочки

- яркие, красочные, с орнаментом или с художественной росписью потрясающей красоты, в общем-то, самый простой и недорогой вариант. Плюсов у этих форм немало - они очень удобны в использовании, не надо их смазывать маслом, в отличие от металлических. А ещё очень мне нравится то, что в красивой бумажной форме можно и испечь кулич, и в ней же, как в нарядной праздничной упаковке, подарить друзьям на праздник. Согласитесь - это же красивей и удобней, чем в кулёчке! Единственный недостаток у таких форм то, что они одноразовые.

Ещё для кулича я попробовала силиконовые формы

и этот вариант оказался очень интересен и удобен. Больше всего мне нравится, что их не нужно смазывать, и очень легко доставать выпечку. Конечно они подороже, но многоразовые.

Есть у меня и несколько разъёмных форм для куличей, с застёжечкой на боку -

раскрыл аккуратно, и достаёшь бережно тёплый куличик. Но такую форму, как и любую металлическую, нужно смазывать, да и стоят они, как силиконовые.

Так, что вариантов форм для выпечки куличей к радостному празднику Пасхи много и каждый выбирает для себя тот, который больше нравится.

Так что удачных вам куличей!

Answer 2

Я много пеку на Пасху. Чтобы хватило и нам, и всем знакомым. Соседям, коллегам, кумовьям, родственникам. Поэтому посуды нужно много. Я пеку даже в керамических чашечках и эмалированных кружках, в казанках и кастрюлях, но лучше всего получаются куличи в специальных ёмкостях из пищевой жести или в бумажных магазинных формочках, но в них всё равно нужно прокладывать промасленную бумагу.

Answer 3

Хорошо подходят те, где тесто не будет вытекать и гореть. Сейчас с этим конечно проще можно все купить, и проблем нет.

К примеру вот такой вариант как на фото: здесь у нас дно из картона, а стенки из тонкой бумаги. Главное не забыть смазывать маслом. Форма получается как раз нужная для куличей.

Удивительно, но вариант с консервными банками до сих пор актуален. Так же и небольшие кастрюли подойдут, пригодные для духовки.

Answer 4

Разнообразие форм для выпечки куличей заставляет задуматься о правильных, но для каждого выбор будет своим. Я думаю, что лучше всего использовать бумажные стаканчики. Они очень удобны: не надо кулич резать, можно вручить каждому по маленькому куличику и яйцу. В принципе, и большой кулич можно испечь в бумажной форме.

Очень удобно использовать банки из под косервированных фруктов. Есть недостаток - надо собирать их какое-то время и хранить где-то эту пустую тару. Плюс - можно потом не мыть, а выбросить.

Также очень удобно использовать хлебопечку для выпечки куличей на Пасху. Все продукты закладываются, а хозяйке только остается ждать результат. Тем более съемная чаша в хлебопечке очень легко моется, к ней ничего не пригорает. Единственный недостаток за три часа вы испечете всего один кулич в печке, а в духовке за это время можно испечь порядка тридцати маленьких куличиков или пять шесть больших.

Совсем оригинально будет смотреться форма для куличей из яичной скорлупы, очень подходит по теме Пасхи - и кулич, и яйцо в "одном флаконе":

Answer 5

Моя мама пекла в эмалированных емкостях, на дно клала кусочек пергаментной бумаги. Куличи у нее были разного размера, так как она делала и в кастрюльках и в эмалированных кружках. Вроде бы клала совсем мало теста, а получались куличи высоченные и воздушные. Потом мы их заливали сверху глазурью. Я так не умею печь. Пеку в хлебопечке, а если есть время, то в специальных тефлоновых формах. Хотя особо хвастаться мне нечем. Не могу пока подобрать хороший рецепт.

Answer 6

Если нет специальных форм, я использую кастрюли со съёмными ручками, литровые кружки, и даже иногда консервные банки, у которых предварительно молотком "простукиваю" острые края. Есть ещё банки металлические для хранения "сыпучих" - и в них пекла, получается отлично! Только,накладывая тесто в "форму", не забывайте оставлять место для его подъёма, а то убежит.

Answer 7

Ранее пекла в банках из под детского питания,хорошо смазывала,вырезала на дно кружок из бумаги для выпечки,потом купила набор тефлоновых,надо сказать дорогое удовольствие,но в них печь одно удовольствие.Теперь еще для себя открыла бумажные формы,очень удобно,тесто выложил,отправил в духовку,достал и красота,все чистенько,аккуратно и красиво.

Answer 8

Тут нельзя сказать однозначно ибо у каждой хозяйки свои вкусы и предпочтения. У меня мама печет всегда разные куличи в специальных формах, а еще в течение года копит баночки жестяные от всяких консервированных фруктов типа персиков или ананасов. Я тоже раньше так же делала, но потом "пошла в ногу с прогрессом" и испекла в бумажных формах для кулича, мне понравилось и теперь только в них и пеку, а если надо один кулич, то в мультиварке в специальной чаше для выпечки хлеба. Еще я знаю, что пекут в эмалированных кружках, кастрюлях, жестяных банках из под консервов, ну опять же если теста много и куличей нужен ни один. В этот раз попробую в силиконовой форме испечь кулич. Смазывать не забывайте ваши формочки чтоб не прилипало ничего, тесто правильное делайте и выпекайте по правилам, тогда все будет отлично в любой форме.

Answer 9

Сейчас выбор различных форм огромен и можно выбирать любой вариант, ведь купить можно всё, что угодно. Но перепробовав много способов и форм, самый лучший это конечно одноразовые бумажный формочки, которые сейчас купить не проблема, так как их везде в достатке, да и цена на них невысока, ведь стоит одна форма в районе 20 рублей, а иногда и меньше. Это ещё зависит от размера, так как формочки эти бывают различных размеров. Они очень удобны тем, что их не нужно ничем смазывать, да и отмывать форму после выпечки нет необходимости, ведь нужно всего лишь порвать эту формочку и выкинуть, то есть снять с кулича. В общем, это очень серьёзно упрощает процесс выпекания.

Answer 10

Бабушка сколько помню всегда пекла в банках из под консервов. Помню их, коричневые все были, разной формы и высоты. Их нужно было маслом смазать равномерно и на донышко нужно было вырезать кружок их кальки. Потом у мамы печь в этих формах не получалось всегда удачно печь. Последние годы печет в бумажных. И красиво и удобно.

Answer 11

Печь куличи можно в любых формах, что есть, даже в баночках жестянных от зеленого горошка, или повидла. Продаются и спеециальные формы, узорчатые, нарядные, но их купить надо зараннее. Главное чтобы тесто удалось на кулич, а печь кулич и в кастрюле можно,утром идти освятить кулич в церкви.