Я готовлю мороженое дома сама, правда, без мороженицы - нет пока такого агрегата. Предлагаю попробовать, это вкусно, натуральные ингредиенты).
Итак. Нам понадобится:
Сливки 33% жирности
Сгущенное молоко
Количество не пишу, но сливок должно быть примерно в 2 раза больше по объему. То есть на 500 мл сливок идет 250 мл сгущенки. От количества сгущенного молока зависит сладость мороженого, так что можно варьировать.
Сливки охладить и взбить до мягких пиков, затем постепенно влить сгущенку. Все взбить и убрать в морозилку в посуде, в которой можно взбивать миксером или блендером.
Когда масса станет замерзать, нужно вынуть ее и взбить, чтобы не было кристаллов льда. Снова убрать в морозилку, через час опять взбить и теперь уже замораживать до готовности.
Дважды взбивать мороженое может показаться хлопотным, но это не так, ничего страшного.)
Можно приготовить мороженое полезное и менее калорийное, по сравнению с оригиналом, из йогурта, и замороженного банана (по идеи можно использовать любые спелые фрукты и ягоды, но расскажу на примере банана). Для этого спелый банан чистим и разрезаем на небольшие дольки, затем помещаем в морозильную камеру и оставляем до полного замерзания. В чашу блендера помещаем замороженные дольки банана и йогурт, в зависимости от пропорций мороженное будет более сливочным, либо банановым, кто-то йогурт не добавляет вовсе. После смешения ингредиентов, смесь можно поставить ненадолго в морозильную камеру, чтобы лучше застыло, либо употребить сразу. На любителя, по вкусу можно добавить различные специи - корицу, ваниль, шоколадную крошку и т.д. Итого вы получите не менее вкусное, но более полезное фруктовое лакомство, которое освежит не хуже сливочного мороженого в жаркий летний день. По мне так, дешево, быстро и сердито.
Основные ингридиенты это жирные сливки и сахар. В качестве загустителя можно использовать муку.
Это не так просто. Если вы хотите приготовить именно настоящее мороженное, а не сладкий сливочный снег, то вам потребуется мороженница, иначе процесс сильно усложнится. Раньше продавались пакетики со специальной смесью-загустителем. Просто высыпаешь в молоко или сливки, взбиваешь миксером и в морозилку. Но это была химия.
У меня обычно наоборот - не хочется есть после готовки. Пока стоишь у плиты - нанюхаешься всех этих запахов, напробуешься и все - голод как рукой снимает.
А что касается готовить после еды - как-то не замечала за собой, мне все равно когда готовить - до или после еды, я люблю готовить, поэтому готовлю когда в голову взбредет.
С начала маринуем мясо. Для этого нужно 200 гр вина, сок лимона 30 гр,чёрный перец и горчицу 60 гр. Мясо лучше для этого блюда -говядина или молодая баранина.Отдельно приготавливаем соус. Состав такой: чеснок, лук, помидоры, немного сахара. Всё взбить в блендере. Лично я всё самое трудное делаю с начала, так что если с мясом и соусом разобрались - переходим к тесту. Тесто простое :1.5 ст молока, немного соли, 2 яйца,20 гр сухих дрожжей,3 стакана пшеничной муки,1 ст ложка сахара, 2 ст ложки растительного масла. Раскатать тесто , отжать хорошо мясо от маринада, положить на тесто и залить соусом. После этого тесто нужно крутить рулетом. Запекать при температуре выше 120 градусов в течение часа.
Для приготовления этого вкусного японского блюда потребуются 150 грамм риса, приготовленного на пару, 90 грамм угря хамо, одно сырое куриное яйцо, оливковое маслице, 50 грамм саке, 50 грамм соевого соуса, 50 грамм мирина, 50 грамм сахарного песка, один лист нори, зелёный лук.
В сковородку положим кости от хамо, нальём оливковое масло, потом саке, потом мирин и держим на огне до испарения алкоголя. Потом всыпем сахарный песок и перемешаем. После испарения алкоголя нальём в сковородку соевый соус.
В миску разобьём куриное яйцо и как следует его взобьём. В другую сковородку нальём оливковое масло и выльем в неё взбитое яйцо для обжаривания. Прижаренное яйцо нарежем на тоненькие кусочки и на время уберём в сторонку.
Угря хамо нарежем на небольшие кусочки и выложим в сковородку с соусом для обжарки с обеих сторон. Лист нори нарежем на тоненькие полоски. Зелёный лук также мелко порубим.
Рис поместим в домбури, наверх положим нарезанный омлет, насыпем немного семян кунжута, положим полоски нори и выложим прижаренное хамо. Польём сверху соусом, насыпем измельчённый зелёный лук и подадим готовое японское блюдо домбури на стол. Приятного аппетита!
Очень просто сделать сок, если на мясорубке перемолоть помидоры, яблоки или к примеру ягоды. После эту массу отжать, предварительно уложив в чистую капроновую тюль. И сока будет много и впитываться в ткань не будет, как при использовании марли.
Если ваш мужчина после вами приготовленной еды жив, то это уже хороший знак... Другой хороший знак - если он даже продолжает её есть!
Если серьёзно, то не переживайте вы по этому поводу. Допустим, с вашими кулинарными способностями что-то не так - он либо просто не будет есть вашу стряпню, либо будет находить отговорки, есть маленькие порции и просто чаще начнет готовить сам, либо тащить что-то, что можно быстро приготовить, из магазина. Если же всё в порядке, то мужчина будет со здоровым аппетитом есть приготовленную вами еду и просить добавки.
