Надо сказать, что название кофе "Американо" - это скорее название из Южной (латинской) Америки. Так же, как и кофе "Мексикано", например. Окончание слова "но" - это скорее испанское, чем английское.
Но так как когда у нас говорят "Америка", то почему-то имеют в виду исключительно США, то название "Американо" в период санкций против России, не вписалось в парадигму премьер-министра Медведева.
По мне так название "Американо" или "Русиано" - одинаковые, это названия явно испаноязычные, из Латинской Америки.
Кофе можно назвать как угодно, главное, чтобы этот напиток бодрил.
От самой кофемашины зависит немного. Если кипяток подается под одинаковой температурой и под одинаковым давлением этого уже вполне достаточно. Оптимальные показатели (95 градусов и 6-8 бар) Вода должна быть качественной, чтобы нагревательные поверхности не покрывались налетом. Ну и надо посмотреть, чтобы горячая вода имела минимальный контакт с пластиком и резиной, чтобы привкус не добрался до кофе.
Гораздо больше требуется от кофемолки. Необходимо либо хранить кофе в одинаковых условиях температуры и влажности, либо регулярно изменять помол. Если зерна будут мелкого помола, то кофе будет быстрее отдавать свой вкус в воду, и наоборот. Отрегулируйте помол на кофемолке по вашему вкусу и позаботьтесь об одинаковых условиях хранения кофе. Учтите, что если у кофемолки ножи из металла, то молотый кофе окисляется быстро, и больше суток хранить молотый кофе не стоит. Старайтесь молоть кофе только на одно использование, так как вкус очень быстро выдыхается.
Содержание кофеина не зависит от рецепта приготовления, а от сорта кофе и количества сухого продукта, используемого для приготовления напитка.
Вы знаете, кофе "Руссиано" вкуснее чем кофе "Американо". Естественно напрашивается вопрос:"А почему вкуснее?" А потому, что стоимость одной чашки кофе "Руссиано" сорок девять рублей, а стоимость такой же чашки кофе "Американо" семьдесят рублей. Конечно люди покупают более дешёвое кофе. А если без шуток, то просто рестораторы молниеносно отреагировали на шутку Дмитрия Медведева о неполиткорректности названия кофе "Американо" и его предложение сменить название на "Руссиано". То-есть разницы во вкусах этих кофе нет. Какая может быть разница у одного и того же кофе. Сменили название, снизили цену и как говорится вперёд.
Кофе- любимый миллионами людей утренний напиток. Правда, признаться я пью его ближе к обеду. Но это личное.
В чем же отличие разновидностей.
Эспрессо готовят в кофемашинах,где вода подаетстя под большим давлением. Традиционно на 7 г молотого кофе берется 30 мл воды. Двойной эспрессо соответственно 15 г кофе на тот же объем. Должна быть густая плотная пена. Пить надо быстро горячим, иначе напиток теряет свой аромат.
Если в эспрессо добавить воды-то это получится американо.
А вот если взять 4 г кофе на 30 мл воды, то это получится лунго.
