Желательно, с такой же, с какой и сама мелодия танца.
Если у вас есть начальное музыкальное образование (а оно, думаю, есть у каждого, по крайней мере нас в школе учили длительности нот на уроках музыки), то просто посчитайте.
Если хочется танцевать и наслаждаться, а не думать"разииидваииитрииииичетыреиии", то доверьтесь своей интуиции и течению, позвольте музыке наполнять ваше сердце. Самое тут главное - чтобы это не выглядело несуразно, если, конечно, вы танцуете не одни в комнате.
Важен комфорт и наслаждение, ведь музыка настолько магическое проявление этого мира, что всё выйдет естественным путём. Ежели предстоит какое-то мероприятие и не хватает уверенности - посмотрите различные видеозаписи, порепетируйте.
Словосочетание "медленный танец" уже несёт в себе определённый настрой, определённую динамику. Это некое предупреждение, что темп будет невысоким, медленным. Под эту категорию, конечно, попадает много композиций. Но если это важно, то темп 30 тактов в минуту - медленный танец.