Как приготовить тефтели с подливой как в столовой?
3 ответа:
Тефтели, или мясные ежики с подливой, очень вкусное и питательное блюдо.В сочетании с рисом,получается нежная консистенция,а наваристая подливка может дополнить вкус.Готовим-фарш (говяжий,свино-говяжий)500г,1яйцо,рис 1/2стакан,лук1шт,1ст.л сметаны,1ст.л муки соль,перец по вкусу.Рис отвариваем и откидываем на дуршлаг,лук режем мелко,фарш+лук+рис+яйцо+соль+перец перемешиваем,лепим шарики и обваливаем в муке.Потом обжариваем наши тефтели с двух сторон на сковороде.Далее наливаем горячую воду(мясной бульон),так чтобы она наполовину закрывала наши тефтели,всыпать соль+томат-пасту+лавровый лист и тушить 15минут на среднем огне.Потом 1/2 ст.воды перемешать с мукой и сметаной,чтобы не было комков,влить к тефтелям,аккуратно перемешать и тушить 15-20 минут на среднем огне при закрытой крышке,мешая и если надо переворачивая тефтели.Тефтели с подливой готовы.
Читайте также
Итальянский суп с ньюккоми быстро готовится с овощами специями, а на мясном отваре, он получится наваристым аппетитным и будет напоминать украинский суп с галушками.
Предлагаю приготовить итальянское блюдо с картофельными ньюкками к ним подготовить:
- морковь,
- куриный отвар,
- лук,
- сельдерей,
- помидоры,
- зелень,
- специи,
- постное масло.
Сварить куриный отвар и приготовить ньюкки. Отварной картофель размять. Смешать с мукой до упругой массы и раскатанное тесто, порезать на дольки.
Теперь приступить к приготовлению супа. Овощи почистить. Порезать на ломтики. Зелень нашинковать и на масле, приготовленные ингредиенты, обжарить с мукой отправить в бульон. В завершении варки тесто добавить в суп, присыпать специями. Готовность определяется при всплытии картофельного теста и горячим итальянский суп можно подавать к столу.
