У меня есть небольшой опыт в этой области. Не могу сказать, что являюсь грибным бизнесменом, но в урожайные годы, когда грибов много, часть урожая продаю
В основном для продажи грибы сушу, во-первых сушеные гораздо легче, чем маринованные и хлопот с ними меньше. Для сбыта искал самые разные пути: предлагал знакомым, расклеивал объявления. А если заготовленных грибов было очень много, то и на рынке перекупщикам оптом сдавал.
Какие возникают проблемы? Обязательно нужно следить за качеством, именно этим можно привлечь постоянных клиентов. Во время хранения регулярно пересматривайте грибы, плесень или моль могут уничтожить все запасы.
Правда, еще раз повторю, для меня это не бизнес, а скорее дополнительный заработок. Есть у меня знакомый который заготавливает сушеные грибы мешками, а зимой стоит с ними на рынке. Говорит, что работать ему не нужно, доходов от продажи хватает на жизнь.
Можно продавать что-нибудь, что выросло на участке. Цветы, ягоды, фрукты, овощи, зелень. Если не полениться и поставить теплицу, то продавать зелень и овощи можно почти круглый год. Можно поставить там приспособление для копчения птицы, рыбы и коптить на продажу курочек и осетров. Можно держать животных и продавать или их продукцию (яйца, молоко) или забивать их и продавать мясо. Можно разводить пчел. Голубей - тоже на продажу или на обмен, каких-нибудь невероятных сортов.
Если грибы выращиваются в бизнес масштабах, то используются либо теплицы, либо гаражи с привлечением наемного персонала. До сих пор есть вариации выращивания грибов на квартире, но там есть последствия. Например могут элементарно отойти от влажности обои. Если будет использоваться автоматика для ухода за грибами, то не очень сложно. Если по-старинке, то возникнут сложности и не будет самоокупаемости. Ведь не стоит забывать- вырастить это одно, а вот продать их это другое.
Если бы выращивание трюфелей было так просто, то китайцы ими бы завалили уже мир. К сожалению полноценные трюфеля растут в симбиозе с растительностью своего региона произрастания - приальпийская Франция и Италия. В основном это дубы и причём старые - вековые как минимум. Вот нашёл для Вас "Выписка из википедии. "Выращивание микоризных грибов. Для разведения грибов из этой группы необходимо создание специальных экологических условий, максимально близких к природным. В естественных или специально посаженных лесах засевают почву мицелием или спорами гриба. Требуется длительный период для развития мицелия и образования микоризы, первый урожай можно получить только через несколько лет, иногда через 10—15 лет, бывают и вовсе неудачные попытки заражения дерева-хозяина микоризой. Но это единственный способ выращивания таких ценных грибов как трюфели, белый гриб".
Через интернет заказываете товары с оптовых сайтов, где цена в несколько раз дешевле ,чем в розницу. Размешаете в интернете везде рекламу с предложением вашего товара , уже с накруткой и торгуете, наробатываете клиентуру.
