Это профессия не пола, а призвания, в прочем как и многие другие профессии. Но если хотите мое личное мнение, то пища приготовленная Женщиной имеет более мягкий вкус и порождает домашние ощущения, вероятно это от Любви вложенной в готовку. Мужчина повар готовит более "прохладные" блюда, вероятно сказывается Расчет (20 грамм соли, 5 грамм специй и т.д.). Вот такое мое субъективное мнение.
Сразу говорю, что женщин очень люблю и никого из них не хочу обидеть. Но дело в том, что мужчина всегда делает лучше женщины то дело, которое знает. Просто все привыкли, что женщина готовит, а мужчины этого не делают. Но все дело в том, что, если мужчина, все-таки, начнет готовить,если он это дело хорошо изучит, у него это получаться будет намного лучше, чем у женщин. И так любое дело. Хоть вязать, хоть детей пеленать. Просто традиционно сложилось, что мужчины некоторые дела не выполняют, потому что это делают женщины. Но, если мужчина за эти дела возьмется, у него это лучше будет получаться, и поварское дело в том числе.
Шоколатье - это узкий специалист в кондитерском деле. Он является специалистом в приготовлении именно шоколадов. При чем он должен владеть всеми рецептурами, всех возможных видов шоколада.Например если вам известно только : - черный(горький шоколад), молочный, и белый шоколады, то должен вас разочаровать существуют еще шоколады - ЗЕЛЕНЫЕ. Именно ЗЕЛЕНЫЕ.Они изготавливаются на основе какао масла и зеленого японского чая высших сортов "Матча", того самого, который используют в чайных церемониях Микадо - императора Японии.Изготавливают еще шоколад на основе зеленых морских водорослей.Есть шоколады на основе розы(РОЗОВЫЙ ШОКОЛАД).Я уже не говорю о шоколадах со всевозможными наполнителями и шоколадных плитках.И всю эту массу знаний обязаны знать настоящие шоколатье.Помимо прочего они должны по аромату шоколада определять страну его происхождения и даже того изготовителя, кто его изготовил(составил рецепт).Так же он должен знать все о сопутствующих шоколаду товаров.
Чтобы стать поваром, достаточно иметь желание получить специальное образование и устроиться на работу по специальности, потребность в хороших поварах сейчас высока. А вот чтобы стать великим поваром, им надо родиться. Великий повар, как композитор и поэт, должен уметь создавать новые блюда, смело использовать разные вкусовые сочетания при создании блюда. Он должен приготовить не только вкусное и красиво оформленное блюдо, но и полезное для здоровья человека.
Пекарь - так называют специалиста по выпеканию хлеба и различной хлебобулочной продукции. Люди этой профессии выпекают хлеб и батоны, булочки и калачи, ватрушки и плетенки.
Пекари работают на различных предприятиях: в небольших пекарнях и на хлебокомбинатах, на предприятиях общественного питания и в мини-хлебопекарнях. И на любом рабочем месте человек этой профессии должен знать технологию производства, рецептуру изделий и нормы расхода материалов. Кроме того, пекарь должен уметь запускать оборудование, работать с ним и следить за процессом выпекания.
Пекарь в крупных хлебопекарнях должен уметь работать с большими объемами, он должен производить раскладку теста в формы и следить за готовностью хлеба, находящегося в печах. Нередко он занят составлением особой рецептуры и вместе с руководителем разрабатывает технологию производства изделий.
Работа пекаря сложная, ведь он работает в горячем цеху - поэтому он должен обладать выносливостью и четкой координацией. Пекарь должен иметь хорошую наблюдательность, вкусовую чувствительность и соблюдать опрятность.
Профессия пекаря очень нужна всем нам, поскольку благодаря этим людям мы получаем возможность есть свежий ароматный хлеб.
