Это пожалуй самый простой рецепт русской кухни, а для приготовления поджарки из свинины по-русски, следует подготовить следующие продукты для 6 порций:
Прежде всего мясо моем, сушим и нарезаем длинными полосками.
Лук чистим и измельчаем маленькими кубиками.
Зелень мелко порубим.
Лук обжариваем на растительном масле до полупрозрачности, добавляем мясо и обжариваем всё до золотистого цвета, солим, перчим.
Томатную пасту и сахар разводим в 100 мл горячей воды и выкладываем в сковороду с мясом. Тушим всё под крышкой на среднем огне минут 15-20.
Далее добавляем сметану, всё перемешиваем и тушим до готовности мяса..
Готовую поджарку снимаем с огня , посыпаем порубленной зеленью, накрываем крышкой и даём постоять ещё 10-15 минут.
Подаём на стол с гарниром и это в первую очередь картофельное пюре, рассыпчатый рис, но можете придумать и что нибудь другое - всё равно будет очень вкусно.