Вам понадобятся понадобится:
Для теста: 1 стакан молока, 200 г сливочного масла, 3,5 стакана муки, 1 яйцо, 1/2 ч. л. сухих дрожжей и щепотка соли.
Для крема:2 стакана молока, 1 стакана сахара, 3 ст.л. крахмала, 1 яйцо, 1 пакетик ванильного сахара, 1 яичный желток.
Сначала для приготовления теста в молоке растворите дрожжи и соль. Добавьте взбитое яйцо и муку, замешивая однородное тесто. Тесто разделите на 2 части. Каждую часть раскатывайте в пласт и смажьте растопленным сливочным маслом. Закрутите тесто в рулет и сверните в спираль(похожую на улитку). Таким образом получится 2 спирали. Заверните их в пакеты и положите в холодильник на 2 часа.
Для приготовления крема взбейте яйцо, сахар, ванильный сахар и крахмал. Залейте яичную массу горячим кипяченым молоком. Варите на медленном огне, интенсивно помешивания, до загустения.
Достаньте спирали из теста из холодильника. Каждую спираль раскатайте скалкой, без предварительного вымешивания теста. Первый раскатанный пласт теста выкладыйте на дно формы, сверху смажьте его всем кремом. Второй пласт теста раскатывайте немного больше размером, чем первый, накройте им наш крем, а края подверните под первый пласт. Смажьте сладкий слоеный пирог взбитым желтком и проколите вилкой в нескольких местах.
Выпекать при температуре 200 градусов 30 минут. Остывший пирог посыпьте сахарной пудрой.
Мне очень понравилась такая закуска. Готовить её можно не только на День Рождения, но и на другие праздники тоже.
Вам понадобиться: плавленный сыр, крабовые палочки, соль, перец, майонез, кокосовая стружка.
Плавленный сыр и крабовые палочки потереть на тёрке, добавить соль, перец по вкусу и немного майонеза. Из полученной массы нужно скатать шарики и обвалять их в кокосовой стружке.
Получается очень вкусно. А если взять цветную стружку и выложить по цветам, узорчиками - то ещё и красиво.
НА мой взгляд конечно лучше запекать, так больше полезных веществ остается в продукте и жир можно вообще не использовать дополнительно, хватит того, что в продукте или самую малость необходимо. Но в жизни использую и то и другое))). Хотя когда мужу врачи рекомендовали перестать есть жареное, то вся семья перешла на запеченные продукты и печень мужа заработала!!!))) Значит жареное можно только для тех у кого нет проблем с печенью!!!
При запекании тыквы в духовке я посыпаю кусочки сахаром сразу. При таком варианте пока ещё тыква не дала капельки сока на поверхности, сахар успевает немного карамелизироваться от температуры. И в итоге будет нежная карамельная корочка. Мне так нравится.
Если посыпать тыкву сахаром позже, примерно в середине запекания, то она будет в таком себе сладком соке - сахар растворится в капельках выделившейся влаги.
Если имеется тандыр, то сделать такое мясо не сложно. Сначала очистим от шелухи две луковицы, нарежем на маленькие кубики, положим в подходящую ёмкость и руками хорошенько разомнём, для выделения луковичного сока. Насыпем маленькую ложку хмели-сунели, маленькую ложку паприки и как следует перемешаем. Мясо свинины промоем, нарежем на куски величиной с коробок спичек и положим в миску со смесью лука и специй. Вольём в эту миску минералную воду, чтобы она полностью покрыла куски мяса и уберём на два часа в холодильник настаиваться. Через два часа, достанем миску мс мясом из холодильника, насадим на шампура и поставим шампура вертикально в тандыр на пятнадцать минут. Через пятнадцать минут, готовое мясо извлечём из тандыра и подадим на стол. Приятного аппетита!