Подобным образом не советую добавлять, т.к. возможно будет подгорать. Да и тефтели обволакиваемые субстанцией типа детской неожиданности – не очень апетитно.
Но хорошо будет сделать соус-гарнир. Да изврат, но удобно, сытно и с фасолью. Что не запрещает приготовить ещё и картофель пюре к таким тефтелькам.
План такой:
Приготовить сами тефтельки как вы обычно делаете, но соус сделать из воды, томатной пасты, и малого кол-ва лука + моркови. Обжарить лук, морковь и томатную пасту в таком кол-ве, чтобы итоговый соус был как водичка в борще, жидкий и кисловатый.
А отдельно приготовить такую штуку:
1)отварная фасоль немного раздавленная (чтобы половина фасоли была уцелевшей, а половина - пюре )
2) отварная тёртая свекла
3) стандартная зажарка морковь с луком (хотя я их не жарю, а тушу). Добавляем к ней томатную пасту (обильно) и обжариваем несколько минут на крупном огне помешивая. Когда готово, то добавляем чёрный перец, орегано, соль, воду и прогреть помешивая несколько минут.
Всё это смешиваем и добавляем еще воду (до нужной вам консистенции), фасоль берёт много воды. После чего еще можно добавить чёрный перец, орегано, соль и аналогично прогреть помешивая несколько минут.
Суть в том, что когда греете тефтели, то эту смесь из свеклы и фасоли смешиваете с бульоном-соусом в котором готовились тефтели до желаемой консистенции. Получается очень вкусно.
