В программе Microsoft Word, нрасколько мне известно, нет никаких вкладок. Они встречаются только в некоторых меню Ворда, например, форматирование щрифта или форматирование абзаца. И тогда от вкладки к вкладке можно переходить по Ctrl+Tab.
В Microsoft Excel с листа на лист можно переходить по Ctrl+PgUp или по Ctrl+PgDn.
Скрин конечно сделан с Word 2010, но в 2007 все делается по аналогии: набираете текст, а когда следующий символ необходимо поставить в верхний регистр - кликаем "Х2" в главном меню и вводим символ. Затем кликаем "Х2" повторно, чтобы вернуться в исходный вариант набора текста.
Все предельно просто.
1.Открываем файл Word
2.Создаем таблицу
3.Заполняем таблицу
4.Выделяем необходимый текст
5.Открываем вкладку меню "Макет"
6.Вращаем текст кнопкой в меню "Направление текста"
Если текст необходимо вращать вне таблицы - используйте в меню "Вставка"/"надпись" и далее инструментом вращения ставим текст вертикально.
Если "автоматически", то можно ввести в текст ошибки. Потому что в ряде случаев нужен именно дефис. Например, дефис ставится при переносе, а также в таких словах, как "кое-как", "капитан-лейтенант" и т.д. А в других случаях нужно именно длинное "грамматическое" тире, например, "гений и злодейство — две вещи несовместные)". Замена одного знака на другой во многих случаях приведет к ошибке. Лучше в меню войти в режим "вставка/замена" (часто это удается сделась с помощью "горячих клавиш", например, Ctrl-F), в открывшемя небольшом окне нужно в верхней строчке вставить то, что хочется заменить, а в нижней строчке - то, на что нужно поменять. И затем следует поочередно просмотреть весь текст (это займет не так уж много времени), нажимая на команды "заменить" - если замена нужна или "пропустить/далее" - если замена не нужна. А если выбрать команду "заменить все", можно получить много ошибочных замен.
Когда открываем Microsoft Word для создания нового документа мы сами не зная того используем шаблон Normal. Так вот, для того чтобы изменить выставленные для этого шаблона шрифты, их размеры, параметры параграфа мы должны изменить этот шаблон. Идем в закладку Home (Главная), затем в часть Style (Стили). Выбираем шаблон Normal. Жмем пралую кнопку мыши и выбираем команду Изменить. В появившемся окне делаем изменения. Более подробно можно увидеть в этом видео.