В общем-то потому же, что и юноши.
Во-первых, желание заниматься силовыми единоборствами.
Во-вторых, стечение обстоятельств, например: было желание заниматься единоборствами, а доступны были лишь секции бокса и борьбы. Ну девушка и выбрала борьбу, не желая рисковать разбитым лицом... и осталась...
В-третьих, за желанием тренироваться обычно стоят те или иные личностные особенности, иные психологические причины. Желание научиться защищаться, желание преодолевать, желание дробиться успехов в спорте... что угодно.
Вот девушки, занимающиеся именно борьбой, могут иметь несколько "мужские" черты характера.
Ну а в-четвертых, эти же девушки могут иметь несколько "мужской" гормональный статус с высоким уровнем тестостерона. И соответственно, с более высоким уровнем агрессивности, более "мужским" телосложением - то, что можно назвать физическими способностями.
Все это вкупе и дает тот тип личности и он же физический тип, которому и удобно, и комфортно заниматься силовыми единоборствами.
Собственно, это и есть ответ на вопрос...