Человек может думать, что Вам такое общение с ним кажется "естественным" и "приятным".
Скорее всего, он ведёт себя естественно, исходя из собственных представлений. Тогда ему трудно будет "догадаться", что такое общение Вам неприятно.
В данной ситуации самый простой способ, игнорировать общение. Не проявлять эмоции, не поддерживать разговор, отвечать на фразы кассира односложно, исключая любые эмоции.
Скорее всего, попытки общения со стороны кассира со временем прекратятся...
Можно также попытаться объяснить ему, что такой образ общения Вас не устраивает.
Но:
1) Это необходимо выразить без раздражения, в возможно доступной для него форме.
2) Есть риск обидеть человека "неосторожной" фразой.
Возможно, человек с Вами искренен, стремится выразить свою "симпатию". Он может полагать, что такой стиль общения Вас устраивает.
Отсутствие эмоционального фона в общении придает ему "формальный", "функциональный" характер. Общение при таком подходе, как правило, прекращается...