Естественно, канистры будут лопаться, ежели они из тонкого и хрупкого пластика. Дело в том, что тут свойства воды.
Как вам известно, все вещества при охлаждении сужаются, а вот есть два вещества, которые при охлаждении наоборот: расширяются. Это вода, и элемент тридцать один - галлий.
Как хранить воду? Во-первых, надо подумать: стоит ли на ёмкостях экономить. Во-вторых, порекомендовал бы вам хранить в канистрах из нержавеющей стали. Она не ржавеет, следовательно, в воду не будет допущено количество гидроксида железа. А при хранении в обычных, железных канистрах, в воде образуется гидроксид железа.
Во-вторых если уж вам так дорого покупать металлические, тогда надо искать канистры из более толстого и прочного пластика.
Кстати: из полиэтилена, мягкого полиэтилена, такие канистры в самый раз. Они мягкие и гибкие. Следовательно, стенки могут выдержать напор льда.
Но лучше всего хранить в ёмкостях из нержавеющей стали.
О платине и золоте речи и быть не может. Не реально это. Хотя, подошли бы, особенно из платины. Золото слишком мягко.