Крепость обычного кваса, изготовляемого на сухарях из дрожжевого хлеба колеблется в пределах от 0,7 до 2,6%. Положите больше закваски, добавьте побольше сахара, поставьте в более теплое место и пусть постоит подольше. Должно получиться.
Есть, есть рецептик и алкогольного кваса. На Руси этот напиток назывался и называется "брага хмельная"), "хмельной квасок", "крепкий квас". И если такой напиток попивать изредка, то он тоже принесёт не мало пользы для вашего организма. Такой квасок заряжает энергией, бодрит, насыщает организм витаминами. Здесь есть отличный рецепт: http://alcofan.com/domashnij-krepkij-kvas.html
Лучше сырые...квас будет отличным!!!!на сухих дрожжах вряд ли что-то получится.
1,2%- это вышка, самый большой процент магазинного кваса. Часто он значительно ниже. Все равно что спросить, стану ли я алкоголиком от кефира...Ну если каждый день литров по 5- 10 выпивать будете, что бы опьянеть, за раз. Но скорее умрете от проблем с организмом, обменом водного баланса, повредите печень и почки, не успев докатиться до алкоголизма.
Квас принято относить к безалкогольным напиткам, он продается без возрастных ограничений. Но чуть-чуть алкоголя там действительно есть. Если это, конечно, настоящий квас, полученный в результате брожения, а не газировка с ароматизатором. У нас, кстати, прошлым летом официально предупреждали водителей, чтобы в жаркую погоду не пили квас или кисломолочку, потому что при проверке на алкоголь в крови алкотестер будет давать положительный результат. Это не значит, что человек от литра кваса опьянеет (да и от двух тоже вряд ли), но нужно быть осторожным.
