Какие освежающие закуски сделать из огурцов?
3 ответа:
Хочу поделиться прекрасной закуской из свежих огурчиков, которая будет уместна не только как повседневное, но и как праздничное блюдо. Огурцы помыть, с помощью овощечистки порезать вдоль на тонкие слайсы. В отдельной ёмкости смешать творог или мягкий сыр Фета с укропом и чесноком. Если творог сухой, добавить немного сметаны. Затем завернуть творожную массу в огуречные слайсы и скрепить шпажкой или зубочисткой. Можно обмакнуть в соевый соус. Выложить на тарелку, украсив веточками петрушки. Очень красиво и вкусно. В творожную массу при желании можно добавлять оливки или мелко порезанные крабовые палочки.
Из свежего огурца можно приготовить множество вкусных закусок на стол.
И они всегда,особенно летом будут к месту. И в праздник и просто к шашлыкам и для всей семьи в будни и выходные и к обеду и к ужину.
Вкусно и красиво и свежо всегда буду выглядеть рулетики их же можно назвать,как огуречные роллы.
Начинка может быть совершенно разной.
Даже подав на одном блюде огуречные рулетики с разными начинками это будет выглядеть просто "бомбически".
Начинка может быть и сырно-творожная,острая или средне подсоленная,с мелко нарезанным укропом с чесноком или без.С креветочкой внутри.
Можно сделать начинку, как в вашем любимом салате (Мимоза,Крабовый и т.д. и т.п.)
Или приготовить начинку - брынза или адыгейский сыр с семгой или горбушей.
Можно приготовить любой любимый паштет или плавленный сыр с красной икрой.
Да и сделать огурчики можно не только в виде слайсов сделав рулетики,но и пенечки,шайбочки,бру<wbr />сочки,лодочки.
Кстати говоря,помимо огурчиков можно приготовить фаршированные помидоры и болгарские перцы.
Применив в качестве сервировки свою фантазию.Как в начинке, так и в нарезке.
Самое лучшее освежающее со свежими огурцами, бесспорно, салат. Свежий огурец это всегда- освежающе. Что добавить в салат к огурцам? Классика это томаты или редис. Из зелени свежего вкуса вам добавит сельдерей. Хороши также в таком салате петрушка, укроп, зеленый лук и чеснок. Заправить обязательно ароматным подсолнечным маслом. Кстати, есть много любителей; кто в такое блюдо добавит приправу для моркови "по- корейски". И дайте вашему салату полчасика постоять в холодильнике.
А вы знали, что сок свежих огурцов довольно часто бывает компонентом лимонадов и коктейлей. Делая домашний лимонад, сок из огурцов добавить в него вы также можете попробовать. И, конечно, не забудьте охладить ваш лимонад в холодильнике.
Читайте также
Мне нравится очень блюдо под названием-баклажаны с мясным фаршем в кляре.Баклажаны моем и нарезаются поперек на кружочки,мы их солим,чтобы они выпустили воду и ушла горечь.
Затем берем два кружочка от баклажана и между ними прокладываем фарш,немного и затем окунаем в кляр, который готовится по классическому рецепту и обжариваем либо на масле,либо во фритюре.
Для приготовления будут нужны:один килограмм баклажанов,фарщ мясной или куриный -двести пятьдесят граммов,муки сто пятьдесят граммов и одно яйцо.Масло для жарки растительное и специи.
Вариант второй,фаршируем мясным фаршем,или куриным лодочки из половинки баклажанов,сверху кладем мелко нарезанный помидор и присыпаем тертым сыром,а потом запекаем в духовке.
Для теплого салата с баклажанами вам понадобится: 3 картофелины;2 моркови;2 баклажана;100гр твердого сыра;2 сладких перца;3 помидорами;2 соленых огурца;2 яйца;1 банка зелёного горошка; соль; сметана или майонез по вкусу; листья салата; зелень,растительное масло. Итак,яйца нужно взбить со щепоткой соли. Баклажаны вымыть,нарезать кружочками,обмануть в яичную смесь и обжарить с двух сторон на растительном масле. Морковь и картофель вымыть и отварить до готовности. Перец бланшировать в кипящей воде 5 минут. Овощи остудить и очистить. Морковь,картофель,огурцы и сыр нарезать небольшими кубиками,перец- соломкой,помидоры- кусочками. Все соединить добавить горошек,посолить,перемешать и горкой выложить на тарелку с листьями салата. Сверху по кругу выложить баклажаны. Заправить сметаной или майонезом.
Вам потребуется: морепродукты (креветки, осьминоги, мидии, кальмары) 500 - 600 г, дайкон 200 г, маслины 100 г, желатин 40 - 50 г, бульон рыбный 2 л, специи: белый молотый перец и соль по вкусу; для украшения: зелень (свежая), лимон.
Желатин заливаем 0,5 стаканом холодной кипяченой воды и оставляем на 30 минут. После набухания растворяем желатин в рыбном бульоне (на очень медленном огне или на водяной бане), при этом постоянно помешивая. Далее в бульон добавляем специи.
Морепродукты отвариваем в слегка подсоленной воде, откидываем их на дуршлаг, и поливаем лимонным соком. Нарезаем дайкон тонкой соломкой, а маслины - кружочками.
В формочки выкладываем морепродукты, дайкон и маслины, заливаем рыбным бульоном и убираем в холодильник на 3 часа. Перед подачей на стол вынимаем заливное из формочек, украшаем свежей зеленью и дольками лимона.
Нижний слой заливного можно сделать цветным. Для этого морепродукты залить бульоном на 3/4 высоты формы, а в оставшийся бульон добавить по вкусу майонез, томатный или соевый соус, тщательно размешать, вылить поверх застывшего желе и убрать в холодильник до полного застывания.
тапас это виды холодных и горячих закусок,это могут быть обычные оливки или хлеб, чипсы или маслины, так и различные блюда испанской кухни. их очень любят испанцы, для них это просто образ жизни. их падают в больших тарелках, но разнообразие их удивляет. закуски могут подавать к вину и пиву.
