Валентин Варнер родился в 1972 году и свое детство провел на небольшой ферме в одном из графств Англии - Дорсете.
Валентин рос образованным и всесторонне развитым ребенком. Много времени уделял рисованию, предполагалось, что свою судьбу он свяжет с изобразительным искусством. Однако, в 23 года Варнер, он твердо решил, что кулинария - это самое важное занятие в его жизни.
Свои кулинарные навыки он стал оттачивать в лондонском ресторане Halycon, в котором началась его трудовая деятельность.
Следующие восемь лет он набирался опыта у таких великих кулинаров как Rose Carrarini и Alastair Little. Затем Варнер организовал свой частную компанию общественного питания «Green Pea».
В 2008 году Валентина Варнера пригласили на телевизионный канал BBC Two, в качестве ведущего кулинарной программы «What to Eat Now».
Его авторские рецепты можно было услышать на телевидении и радио.
Варнер написал две книги: «What to Eat Now» и «What to Eat Now - More Please!»
В 2011 году вышла программа с его участием «Great British Food Revival» на телеканале BBC Two.
Варнер часто пишет различные статьи на кулинарную тему, которые публикуют авторитетные .
Валентин очень увлеченный человек. Если он не занят на кухне, то идет в лес с корзиной или едет на рыбалку.
Валентин Варнер обожает путешествия, в которых он знакомится с различными национальными блюдами и что-то подчеркивает для себя. Приобретенные знания он использует в своих авторских рецептах. Особенно Валентину нравятся Скандинавия, Швеция и Норвегия, которые знамениты своей рыбной кухней, блюдами из телятины, свинины и морсами из северных ягод.
