С недавних пор любимым фруктом стало яблоко.
Раньше я совершенно не воспринимала яблоки как фрукты, дома в свду было их изобилие, шла и ногой пинала. И хотя сорта яблонь были вполне себе приличные: антоновка, штрефель, путинка, снежный ранет, но аппетита не вызывали. Антоновка шла на сушку или на шарлотку, иногда добавляла при изготовлении домашнего кетчупа.
Но после того, как в продаже появились новые интересные сорта - Слава Победителям, Чемпион и целый ряд яблок польской селекции, выяснилось, что они очень приятны на вкус, удивительный баланс кислого и сладкого, плюс большой взрыв свежести и сочности. Вот тогда я не просто полюбила яблоки, а сделала традицией съедать яблоко или два вечером перед сном.
Кстати, это помогло мне наладить пищеварение и избавиться от долго мучавших запоров.
Так что готовить их особо не надо, они наиболее полезны в сыром виде.
Но старые наши яблони никуда не делись, и по-прежнему предлагают свои дары.
Готовлю яблоки печеные с добавлением меда
Ябочные пироги по рецептам Цветаевой и Высоцкой, и по собственному (совсем простецкому) рецепту.
Но особенно обожают в нашей семье блинчики с яблоками. Для того, чтобы зимой баловать наших внуков и детей этим лакомством, замораживаю натертые яблоки в виде готовой начинки. Даже если блины бывает лень выпекать, использую тонкий лаваш.
А еще я люблю земляничку. Из нее такое душистое получается варенье...М-м-м-м-м-<wbr />м